Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC - Is Argiolas - Argiolas 2025

5.0

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Format: 75 cl

-13%

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Informations techniques

Producteur	Argiolas
Nom	Vermentino di Sardegna DOC
Variété	Vermentino
Vintage	2025
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, agrumes, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification	Fermentation à température contrôlée en acier
Région	Sardaigne
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier, pas plus de 6 mois
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, entrées légères

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Description

Vermentino di Sardegna est le résultat d'une vinification soignée et méticuleuse qui commence par le soin des raisins ; le pressurage est extrêmement délicat, utilisant uniquement le moût de goutte. Nous procédons ensuite à un refroidissement à 10-12°C suivi d'une décantation naturelle. La fermentation se déroule à température contrôlée, entre 16°C et 17°C, pendant une période de 25 à 30 jours.

Le résultat de ce processus est un vin de couleur paille avec de légères nuances verdâtres. Au nez, il se distingue par un arôme primaire intense, délicat mais persistant, enrichi par un excellent arôme secondaire et un bouquet floral et fruité.

En bouche, il est vif, frais et savoureux, caractérisé par un équilibre délicat et une finesse.

Il accompagne parfaitement les entrées à base de poisson, le risotto marinara, les linguine aux fruits de mer, les poissons mijotés ou grillés, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production

Sardaigne

Le domaine

Argiolas – Domaine en Sardegna

Découvrez l'histoire et les vins de Argiolas.

Cave familiale installée à Serdiana (Sardaigne), reconnue pour la valorisation des cépages autochtones tels que Cannonau, Vermentino et Carignano.

Région: Sardegna

Pays: Italia

Fondation: 1938

Cépages: Cannonau, Carignano, Vermentino, Monica, Bovale, Malvasia nera, Nuragus, Nasco

Fort accent sur les cépages autochtones et sur une parcelle de collection pour la conservation variétale. Domaines répartis entre Parteòlla, Trexenta et Sulcis Gammes de vins DOC et IGT avec des étiquettes de référence telles que Turriga et Korem. Pratiques de viticulture intégrée et projets de durabilité Production étendue: vins, grappa, huile et sapa

Voir tous les vins de Argiolas Le domaine Argiolas

Histoire du domaine

Fondée par Antonio Argiolas, la maison a pris son essor à partir d'une propriété à Serdiana et s'est développée au cours du XXe siècle pour devenir une référence de la viticulture sarde. Dans les années 1970, elle a engagé un processus de modernisation et d'extension des vignobles; par la suite, la direction a été transmise aux générations suivantes de la famille. La maison a collaboré avec des œnologues reconnus et a constitué une gamme prestigieuse, appréciée au niveau national et international.

Philosophie de production

Production axée sur la protection et la valorisation des cépages autochtones sardes, avec des approches de viticulture intégrée et une attention portée à la durabilité des sols et à la conservation de la biodiversité variétale.

Terroir et vignobles

Le siège est à Serdiana, dans la Parteòlla. Les vignobles sont répartis sur plusieurs domaines du sud de la Sardaigne, offrant une palette de sols variés: terrains collinaires, argilo-calcaires et zones littorales adaptées au Carignan.

Récompenses

A obtenu des distinctions nationales et internationales, notamment des prix importants pour des vins de la ligne Prestige et des mentions dans des publications et guides spécialisés.