Arnaldo Caprai

Spumante Metodo Classico - Magnum - Arnaldo Caprai

5.0
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Format: 150 cl

-20%


Prix recommandé: $82.22
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Informations techniques
Producteur Arnaldo Caprai
Nom Spumante Metodo Classico
Variété 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits frais, arômes floraux
Méthode de vinification Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Sucres résiduels Brut
Région Ombrie
Zone de production Torre di Montefalco (PG)
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement 20 mois sur lies
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson
Ce Spumante Metodo Classico Magnum d'Arnaldo Caprai représente une perle rare dans le panorama des vins mousseux italiens, élaboré suivant un rigoureux procédé classique de seconde fermentation en bouteille. Provenant des vignobles renommés de l'Ombrie, une région historiquement célébrée pour sa richesse terrestre et son climat idéal, ce spumante exprime l'expression suprême du savoir-faire œnologique de la cave Arnaldo Caprai.

Le cuvée pour ce spumante est choisi avec la plus grande attention, en utilisant uniquement les meilleures raisins, pour garantir un produit de haute qualité qui reflète la philosophie de précision et de passion de la cave. Le vieillissement prolongé sur les levures, en grand format Magnum, intensifie la complexité aromatique et gustative du vin, l'enrichissant de notes de pain grillé, de fruits secs et de délicats accents d'agrumes et de fleurs blanches.

Visuellement, le Spumante Metodo Classico Magnum se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant qui promet la vivacité et l'élégance au palais. La mousse est crémeuse et bien structurée, un prélude à son goût équilibré, où l'acidité fraîche est magistralement équilibrée par sa riche texture.

Idéal pour célébrer les occasions spéciales, ce spumante Magnum d'Arnaldo Caprai peut également être un magnifique accompagnement pour des plats à base de poisson cru, de fruits de mer ou comme apéritif sophistiqué. Servez-le frais, à environ 6-8°C, pour pleinement apprécier sa qualité et sa finesse.

À chaque gorgée, le Spumante Metodo Classico Magnum d'Arnaldo Caprai invite à célébrer le meilleur de la tradition vinicole italienne, offrant une expérience gustative inoubliable qui donne envie de trinquer à nouveau.
Le domaine

Arnaldo Caprai – Domaine en Umbria

Découvrez l'histoire et les vins de Arnaldo Caprai.

Domaine viticole de Montefalco (Ombrie) connu pour la mise en valeur du cépage autochtone Sagrantino et pour une production qui allie des vins rouges de longue garde et des blancs typiques du terroir.
Région: Umbria
Pays: Italia
Cépages: Sagrantino, Grechetto, Sangiovese, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon
Leader reconnu dans la valorisation du Sagrantino di Montefalco. Étiquettes iconiques: 25 Anni, Collepiano, Grecante Approche alliant tradition, recherche et expérimentation œnologique. Projets de développement durable et initiatives culturelles liées au territoire
Histoire du domaine
L'histoire de l'entreprise commence avec l'achat de la Tenuta Val di Maggio par Arnaldo Caprai en 1971; depuis lors, la famille a progressivement étendu les vignobles et orienté la production vers la valorisation du Sagrantino. L'arrivée de son fils Marco à la direction, au milieu des années 1980, et les années de recherche agronomique et œnologique ont donné naissance à des étiquettes iconiques comme Collepiano et Sagrantino "25 Anni" et ont contribué à la promotion internationale du Sagrantino di Montefalco.
Philosophie de production
L'entreprise affirme une approche fondée sur la tradition, la recherche et l'expérimentation: recherche agronomique et œnologique, attention à la typicité du territoire et projets de durabilité, avec des collaborations techniques et des conseils pour affiner les techniques productives et qualitatives.
Terroir et vignobles
Le siège et les vignobles se trouvent sur le territoire de Montefalco, en Ombrie; le domaine a joué un rôle central dans la relance du Sagrantino di Montefalco et exploite des parcelles réparties sur les collines entourant la commune, avec une vocation pour les cépages autochtones de l'Ombrie.
Récompenses
Sur le site officiel et dans les documents de l'entreprise sont indiqués des scores et distinctions internationaux, des reconnaissances de Gambero Rosso ainsi que des prix internationaux et nationaux obtenus au fil des ans. De plus, certaines étiquettes ont reçu des distinctions spécifiques.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An