Barolo DOCG Arborina - Magnum - Elio Altare
Barolo DOCG Arborina - Magnum - Elio Altare
Elio Altare

Barolo DOCG Arborina - Magnum - Elio Altare 2020

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Format: 150 cl

-16%
$258.50


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Informations techniques
Producteur Elio Altare
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle avec macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Fûts de chêne grands et petits
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Barolo DOCG Arborina de Elio Altare représente l'une des expressions les plus élégantes et profondes du Nebbiolo cultivé dans le prestigieux terroir des Langhe, en Piémont. Issu de vignobles historiques situés dans la zone de l’Arborina, ce cru met en valeur l’unicité du terroir à travers une vinification méticuleuse et un affinage attentif en fûts de chêne, qui confèrent structure et complexité au vin. Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, tandis qu’au nez il exprime des arômes sophistiqués de roses fanées, d’épices douces, de tabac et de notes balsamiques, typiques du Nebbiolo bien mûri. En bouche, il est enveloppant, avec une trame tannique soyeuse mais bien présente, capable de soutenir et valoriser une longue persistance. Idéal en accord avec des plats de la tradition piémontaise comme le brasato au Barolo ou les fromages affinés, ce Barolo magnum sublime chaque occasion spéciale avec son élégance intemporelle.

Un vin qui raconte le territoire d’Alba avec équilibre et grande finesse, parfait pour ceux qui recherchent un Barolo DOCG de haute qualité et personnalité.
Le domaine

Elio Altare – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Elio Altare.

Domaine viticole de La Morra (Langhe), réputé pour ses Barolo : style moderne et attention portée au vignoble grâce à des pratiques naturelles.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Producteur historique associé au mouvement qui a modernisé le Barolo. Sélection de Barolo par cru: Cannubi, Brunate, Unoperuno et réserves. Pratiques au vignoble et en cave axées sur la naturalité. Exploitation familiale où les filles participent à la gestion.
Voir tous les vins de Elio Altare Le domaine Elio Altare
Histoire du domaine
La famille Altare, originaire de Dogliani, s'est installée à La Morra dans les années qui ont suivi 1948. Elio Altare a introduit des changements radicaux après des expériences à l'étranger, en adoptant des techniques de cave plus modernes et un style de Barolo reconnu au niveau international. Aujourd'hui, la direction reste familiale, avec les filles qui participent aux activités du domaine.
Philosophie de production
Production orientée vers la naturalité: vignobles gérés sans recours systématique aux produits chimiques, fertilisation au fumier, fermentations avec levures indigènes, fermentation malolactique naturelle, faible recours aux sulfites et absence de collage/filtration. Ne se déclare pas biodynamique, mais privilégie les méthodes traditionnelles ainsi que le respect du paysage et de la santé du personnel.
Terroir et vignobles
La Morra, dans le territoire des Langhe au Piémont: des vignobles situés sur des crus historiques, utilisés pour les différentes cuvées de Barolo ainsi que pour d'autres vins locaux tels que Langhe Nebbiolo, Barbera et Dolcetto.
Récompenses
Les vins d'Elio Altare ont reçu des notes très élevées de la part de critiques et de publications spécialisées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An