La ferme Le Ragnaie représente l'excellence toscane. Il couvre une superficie de 28 hectares dans la municipalité de Montalcino, dans la province de Sienne. Les terres sont cultivées avec des vignes et des oliveraies, suivant les préceptes de l'agriculture biologique et sont situées dans trois zones distinctes du district de Montalcino, permettant de vinifier des raisins de trois terroirs différents, la Ragnaie passo del lume éteinte à 620 mètres d'altitude, Petroso et Castelnuovo de l'Abbé.

Les produits élaborés par cette cave sont de la plus haute qualité. La cave est située dans des environnements essentiels et rationnels qui vous permettent de travailler dans un maximum de sécurité et de propreté. Après la récolte, les raisins sont soigneusement sélectionnés sur une table de tri dynamique où seules les meilleures grappes sont choisies, ne faisant ainsi du vin que des raisins de première qualité. Les moûts sont fermentés et macérés dans des cuves en béton où, à l'aide de remontages manuels, ils restent de 25 à 90 jours. Après pressurage, les vins reposent en barrique dans de grands fûts de chêne de Slavonie. La durée de séjour en fût de chêne varie selon le type de vin produit ; 12 mois pour l'IGT Troncone, 24 mois pour le Rosso di Montalcino et 36 mois pour les Brunelli.