Distillerie
Mazzetti
Entreprise historique piémontaise basée à Altavilla Monferrato (AL), active dans la production de grappa, d'eaux-de-vie, de brandy et d'une vaste gamme de liqueurs, d'amari (liqueurs amères italiennes) et de spiritueux modernes (gin, whisky). Fondée au XIXe siècle, elle allie la tradition de la distillation de marc à des expérimentations d'affinement en fûts spéciaux.
- Altavilla Monferrato · Piémont · Italie
- Depuis 1846
- 172 produits
L’histoire
La famille Mazzetti lance l'activité de distillation dans le Monferrato en 1846 lorsque Filippo Mazzetti fonde la première distillerie à Montemagno ; l'activité s'est ensuite développée et transférée à Altavilla Monferrato. L'entreprise est restée à gestion familiale pendant plusieurs générations, se consolidant comme une réalité historique dans la production de grappa et de distillats piémontais.
Philosophie de production
Valoriser le territoire et les matières premières locales (marc et raisins piémontais), en mettant l'accent sur la qualité et la tradition de distillation, tout en associant recherche et innovation via des affinements en bois et des collections de bouteilles spéciales.
Terroir
Monferrato, Piémont (Altavilla Monferrato est le siège historique et le site de production de l'entreprise).
Récompenses
Les prix et reconnaissances documentés incluent des mentions et récompenses internationales (par ex. World Grappa Awards / distinctions de design et récompenses pour des produits comme la 1789 Grappa di Barolo Bourbon Finish) et des prix nationaux (Alambicco d'Oro et médailles spéciales rapportées dans les catalogues et communications de l'entreprise).
Méthode de production
Distillation traditionnelle en alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue pour les grappas ; utilisation de techniques classiques de distillation pour les eaux-de-vie et le brandy, suivies d'affinements et de finishes en différents types de fûts.
Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Altavilla Monferrato
- Catégories
- grappa mono-cépage
- grappas vieillies
- grappa cask-finish (sherry, bourbon, vermouth)
- eaux-de-vie de vin / brandy vieilli
- amari et liqueurs amères
- amaretto et liqueurs douces
- gin
- whisky italien
- liqueurs traditionnelles du Piémont
- Matières premières
- marc (pour grappa)
- vin/raisins (pour eaux-de-vie/brandy)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts / barriques en chêne
- fûts ex-Sherry
- fûts ex-Bourbon
- fûts ex-Vermouth
- bois Limousin et Allier (citée pour certains vieillissements)
- Produits représentatifs
- 1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1786 Moscato Vermouth Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1789 Barolo Bourbon Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1820/21 Moscato Porto Cask Finish 50cl - Mazzetti
- Amaretto 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
- Amaretto 70cl - Astucciato - Mazzetti
- Amaretto 70cl - Mazzetti
- Amaro Forte 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
- Amaro Forte 70cl - Astucciato - Mazzetti
- Amaro Forte 70cl - Mazzetti
- Amaro Gentile 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
- Amaro Gentile 70cl - Astucciato - Mazzetti
Ce qui le distingue
- Fondée en 1846 (origine à Montemagno, transférée à Altavilla Monferrato)
- Siège et production à Altavilla Monferrato (Piémont)
- Production historique de grappa et collections de grappa mono-cépage
- Ligne Special Cask Finish (affinements/finishes : sherry, bourbon, vermouth, etc.)
- Réseau de 'Grappa Store', visites guidées, cave de vieillissement et activités d'hospitalité
- Reconnaissance en tant que marque historique d'intérêt national (mentionnée dans les communications de l'entreprise)
