Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Cassa di Legno - Tommasi 2015

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 de Cassa di Legno naît au cœur de la zone classique historique de la Valpolicella, dans le Veneto, expression authentique du terroir et du cépage Corvina, enrichi par Rondinella et Molinara. Cet Amarone se distingue par sa complexité obtenue grâce à la technique traditionnelle de l'appassimento, qui concentre les sucres et intensifie la structure du vin. Le long élevage en fûts de bois confère au vin élégance et profondeur, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise à l'eau-de-vie, des notes épicées et une légère touche de cacao.



En bouche, il est enveloppant et doux, avec des tanins bien polis et un équilibre harmonieux qui perdure dans le temps. Il s'accorde magnifiquement avec des viandes importantes, des rôtis et des fromages affinés, sublimant chaque bouchée. Un Amarone qui raconte la tradition vénitienne avec noblesse et caractère, capable d'offrir des émotions intenses à chaque dégustation.