Cognac Reserve Familiale - Invecchiato 50 Anni 70cl - Astuccio Luxury - Jean Fillioux
Jean FilliouxCognac 70 cl 46.0% vol Notes de vanille, fruits secs, épices, bois
$370.54−22%($529.34/ℓ)
Prix conseillé : $472.67
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Jean Fillioux
- Taper
- Cognac
- Pays
- Francia
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 46.0%
- Vieillissement
- 50 ans
- Profil aromatique
- Notes de vanille, fruits secs, épices, bois
- Ingrédients
- Raisin Ugni Blanc
- Type de fût
- Fûts de chêne français
- Méthode de distillation
- Double distillation en alambic charentais
- Nombre de distillations
- 2
- Variété
- Ugni Blanc
- Couleur
- Ambre foncé
- Consommation
- À température ambiante, dans un verre tulipe
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Le Cognac Réserve Familiale de Jean Fillioux est une expression extraordinarement profonde et complexe, résultant d'un méticuleux vieillissement de 50 ans. Cet esprit précieux provient de la région renommée de la France, reconnue pour produire certains des meilleurs cognacs du monde, grâce à son particulier microclimat et son sol argilo-calcaire idéal.
À l'ouverture de l'élégant étui de luxe, se révèle une bouteille qui garde un liquide ambré, dont la couleur riche témoigne du long repos dans des fûts de chêne. Au nez, le cognac Réserve Familiale offre un bouquet complexe, avec des notes dominantes de fruits secs telles que la prune et la noisette, enrichies de nuances de vanille, de chocolat noir et de petites traces épicées de noix muscade et de cannelle.
En bouche, la texture est veloutée et riche, avec un équilibre parfait entre la force de l'alcool et la douceur des arômes de fruits caramélisés et de miel. L'évolution du goût se poursuit vers des tons légèrement grillés et fumés, qui se mélangent magnifiquement avec des touches de cuir et de tabac, héritage du long vieillissement.
La finale est longue, persistante, laissant une sensation chaleureuse et enveloppante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et le bois précieux des fûts. Ce cognac n'est pas simplement un distillat, mais une œuvre d'art qui célèbre le savoir-faire et l'histoire de Jean Fillioux dans ce domaine. Il est conseillé de le déguster pur, peut-être accompagné d'un moment de calme ou en bonne compagnie, pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance.
À l'ouverture de l'élégant étui de luxe, se révèle une bouteille qui garde un liquide ambré, dont la couleur riche témoigne du long repos dans des fûts de chêne. Au nez, le cognac Réserve Familiale offre un bouquet complexe, avec des notes dominantes de fruits secs telles que la prune et la noisette, enrichies de nuances de vanille, de chocolat noir et de petites traces épicées de noix muscade et de cannelle.
En bouche, la texture est veloutée et riche, avec un équilibre parfait entre la force de l'alcool et la douceur des arômes de fruits caramélisés et de miel. L'évolution du goût se poursuit vers des tons légèrement grillés et fumés, qui se mélangent magnifiquement avec des touches de cuir et de tabac, héritage du long vieillissement.
La finale est longue, persistante, laissant une sensation chaleureuse et enveloppante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et le bois précieux des fûts. Ce cognac n'est pas simplement un distillat, mais une œuvre d'art qui célèbre le savoir-faire et l'histoire de Jean Fillioux dans ce domaine. Il est conseillé de le déguster pur, peut-être accompagné d'un moment de calme ou en bonne compagnie, pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance.
Maison
Jean Fillioux
Charente (Grande Champagne)FranceDepuis 1880
Maison familiale de Cognac établie au Domaine de La Pouyade (Juillac‑le‑Coq) au cœur de la Grande Champagne ; produit de petites quantités axées sur des eaux‑de‑vie vieillies, des millésimes et des cuvées d'exception.
- Maison familiale indépendante aux racines historiques dans le Cognac (activité fondée en 1880 ; acquisition du Domaine de La Pouyade en 1894).
- Siège et vignoble (environ 25 ha) au cœur de la Grande Champagne, premier cru du Cognac.
- Production limitée et axée sur de longs vieillissements, des millésimes et des cuvées d'exception (réserves familiales).
- Méthode : double distillation charentaise et distillation avec les lies signalée pour certaines cuvées.
- Reconnaissances documentées pour des cuvées de prestige et présence sur les marchés internationaux.
Les spécialités
- Cognac Grande Champagne
- maison de Cognac familiale
- cognacs vieillis
- millésimes et bouteilles d'exception
- Pineau des Charentes
L’histoire
La maison débute avec Honoré Fillioux, qui crée l'activité à la fin du XIXe siècle (fondation en 1880) et acquiert le Domaine de La Pouyade en 1894. Depuis, la direction est restée familiale sur plusieurs générations ; Jean, Michel, Pascal et aujourd'hui Christophe Fillioux ont contribué au développement du vignoble et des réserves d'eaux‑de‑vie, créant des millésimes et assemblages de qualité. La production reste limitée et centrée sur l'expression du terroir de la Grande Champagne.
Distillation
Double distillation en chaudière charentaise traditionnelle ; pratique de distillation avec les lies ('avec les lies') déclarée pour certains assemblages.
Vieillissement
Long vieillissement en fûts de chêne français ; gestion de réserves familiales pour assemblages et millésimes historiques.
Matières premières
- Ugni Blanc (raisin de distillation)
- Moût/vin de raisin (pour le Pineau des Charentes)
- Eaux‑de‑vie de cognac (utilisées pour la fortification du Pineau)
Produits représentatifs
- Réserve Familiale - Vieilli (éditions d'exception)
- Très Vieux - Vieilli 25 Ans (Grande Champagne)
- SO Elegantissime XO - Vieilli 22 Ans
- Cep d'Or - Vieilli 13 Ans
- Napoléon - Vieilli 10 Ans
- Cognac 1964 - Millésime en coffret
- Vieux Pineau des Charentes Blanc
- Vieux Pineau des Charentes Rosé