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Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen 2022
Cantina BozenLagrein Alto Adige DOC 150 cl 2022
$50.75−18%($33.83/ℓ)
Prix conseillé : $61.99
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cantina Bozen
- Nom
- Alto Adige DOC
- Variété
- Lagrein
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Fleurs (violettes, roses), fruits noirs, épices, cacao
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle en inox; maturation en grandes botti
- Vieillissement
- Élevage en grands fûts de chêne et en bouteille
- Type de fût
- Grands fûts de chêne
- Sucres résiduels
- 2,5 g/l
- Couleur
- Rouge rubis foncé intense, reflets violacés
- Température de service
- 16-17°C
- Accompagnement
- Viandes grillées/frites, gibier, fromages durs épicés
- Région
- Alto Adige (Südtirol)
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Gries (Bolzano), 250 m s.l.m.
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen
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Sommelier AILagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen
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Le Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC en format Magnum propose une interprétation intense du cépage : la robe est profonde, au nez on perçoit des sensations de petits fruits noirs, de cerise mûre, de légères notes florales et une touche d'épices et de terre. En bouche, il présente une structure pleine, des tanins présents mais bien intégrés et une acidité qui soutient la dégustation ; l'équilibre tend vers une persistance fragrante qui invite à des gorgées mesurées. Une légère carafe peut l'aider à s'ouvrir davantage.
Le format magnum, en plus d'être idéal pour les moments conviviaux, favorise une progression plus lente de l'évolution en bouteille et se prête bien au partage. Les accords classiques incluent viandes grillées, gibier, plats à base de champignons et fromages à pâte dure ; pour des solutions plus simples, il accompagne aussi des préparations rustiques et savoureuses. Servir autour de 16–18 °C ; conserver au frais et à l'abri de la lumière. Producteur : Cantina Bozen, dénomination Alto Adige DOC.
Le format magnum, en plus d'être idéal pour les moments conviviaux, favorise une progression plus lente de l'évolution en bouteille et se prête bien au partage. Les accords classiques incluent viandes grillées, gibier, plats à base de champignons et fromages à pâte dure ; pour des solutions plus simples, il accompagne aussi des préparations rustiques et savoureuses. Servir autour de 16–18 °C ; conserver au frais et à l'abri de la lumière. Producteur : Cantina Bozen, dénomination Alto Adige DOC.
Le domaine
Kellerei Bozen - Cantina Bolzano
Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)Italie
Coopérative viticole basée à Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Issue de la fusion des coopératives de Gries (1908) et Santa Maddalena (1930), elle regroupe 224 sociétaires et produit des cépages autochtones (p.ex. Lagrein, Santa Maddalena) ainsi que des gammes de qualité comme TAL. La nouvelle cave de San Maurizio (2018) est certifiée CasaClima Wine®.
L’histoire
La coopérative provient de deux coopératives historiques : Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930). Elles ont fusionné en 2001 pour former la Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. En 2018, la cave a déménagé dans ses nouveaux locaux de la Via San Maurizio 36 à Bolzano.
Philosophie de production
Philosophie coopérative axée sur la qualité et la durabilité : respect du territoire, vinification par gravité (top-down), gestion durable des vignobles et attention à l'efficacité énergétique (bâtiment certifié CasaClima Wine®). Œnologue en chef : Stephan Filippi.
Terroir et vignobles
Environ 350 ha de vignobles autour de Bolzano, entre 200 et 1 000 m d'altitude ; principaux sites : Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste et Renon.