Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen 2022

Name: Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-10921
Price: 55.39 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Lagrein · Alto Adige DOC · 150 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	Cantina Bozen
Nom	Alto Adige DOC
Variété	Lagrein
Vintage	2022
Gradation	13.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fleurs (violettes, roses), fruits noirs, épices, cacao
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en inox; maturation en grandes botti
Région	Alto Adige (Südtirol)
Zone de production	Gries (Bolzano), 250 m s.l.m.
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Élevage en grands fûts de chêne et en bouteille
Type de fût	Grands fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis foncé intense, reflets violacés
Température de service	16-17°C
Accompagnement	Viandes grillées/frites, gibier, fromages durs épicés

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Descrizione

Le Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC en format Magnum propose une interprétation intense du cépage : la robe est profonde, au nez on perçoit des sensations de petits fruits noirs, de cerise mûre, de légères notes florales et une touche d'épices et de terre. En bouche, il présente une structure pleine, des tanins présents mais bien intégrés et une acidité qui soutient la dégustation ; l'équilibre tend vers une persistance fragrante qui invite à des gorgées mesurées. Une légère carafe peut l'aider à s'ouvrir davantage.

Le format magnum, en plus d'être idéal pour les moments conviviaux, favorise une progression plus lente de l'évolution en bouteille et se prête bien au partage. Les accords classiques incluent viandes grillées, gibier, plats à base de champignons et fromages à pâte dure ; pour des solutions plus simples, il accompagne aussi des préparations rustiques et savoureuses. Servir autour de 16–18 °C ; conserver au frais et à l'abri de la lumière. Producteur : Cantina Bozen, dénomination Alto Adige DOC.

Le domaine

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Domaine en Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Coopérative viticole basée à Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Issue de la fusion des coopératives de Gries (1908) et Santa Maddalena (1930), elle regroupe 224 sociétaires et produit des cépages autochtones (p.ex. Lagrein, Santa Maddalena) ainsi que des gammes de qualité comme TAL. La nouvelle cave de San Maurizio (2018) est certifiée CasaClima Wine®.

Région: Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano Le domaine Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

Histoire du domaine

La coopérative provient de deux coopératives historiques : Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930). Elles ont fusionné en 2001 pour former la Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. En 2018, la cave a déménagé dans ses nouveaux locaux de la Via San Maurizio 36 à Bolzano.

Philosophie de production

Philosophie coopérative axée sur la qualité et la durabilité : respect du territoire, vinification par gravité (top-down), gestion durable des vignobles et attention à l'efficacité énergétique (bâtiment certifié CasaClima Wine®). Œnologue en chef : Stephan Filippi.

Terroir et vignobles

Environ 350 ha de vignobles autour de Bolzano, entre 200 et 1 000 m d'altitude ; principaux sites : Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste et Renon.