Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2023

Name: Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-11148
Price: 19.48 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Pinot Grigio · Südtirol • Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Cantina Bozen
Nom	Südtirol • Alto Adige DOC
Variété	Pinot Grigio
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de pomme et poire, miel et noix
Méthode de vinification	Pressurage doux; fermentation à température contrôlée; élevage inox
Sucres résiduels	2,0 g/l
Région	Haut-Adige
Zone de production	Bolzano et Renon, sols alluviaux et graveleux
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Élevage en cuves inox
Type de fût	Cuves inox
Couleur	Jaune paille intense aux reflets dorés
Température de service	10 - 12 °C
Accompagnement	Champignons, poisson d'eau douce, soupes, fruits de mer, cuisine alto-adige

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Descrizione

Produit par Cantina Bozen sous l'appellation Alto Adige DOC, ce Pinot Grigio présente un profil équilibré et facile d'accès. De couleur paille claire, il offre au nez un bouquet discret évoquant pomme verte, poire mûre, fleurs blanches et légers accents d'agrumes, sans excès aromatique. En bouche il apparaît frais, avec une acidité vive et un corps moyen, une note saline qui soutient une dégustation fluide ; la finale est nette et de persistance modérée. L'interprétation reste mesurée, adaptée aux consommateurs en quête d'un blanc quotidien soigné.

Il s'accorde simplement avec des poissons légers, des salades, des antipasti de légumes et des fromages frais, et peut accompagner des moments informels ou des repas simples. Il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, dans un verre à ballon pour apprécier son profil aromatique. Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière ; une consommation relativement fraîche met le mieux en valeur les caractéristiques variétales.

Le domaine

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Domaine en Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Coopérative viticole basée à Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Issue de la fusion des coopératives de Gries (1908) et Santa Maddalena (1930), elle regroupe 224 sociétaires et produit des cépages autochtones (p.ex. Lagrein, Santa Maddalena) ainsi que des gammes de qualité comme TAL. La nouvelle cave de San Maurizio (2018) est certifiée CasaClima Wine®.

Région: Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano Le domaine Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

Histoire du domaine

La coopérative provient de deux coopératives historiques : Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930). Elles ont fusionné en 2001 pour former la Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. En 2018, la cave a déménagé dans ses nouveaux locaux de la Via San Maurizio 36 à Bolzano.

Philosophie de production

Philosophie coopérative axée sur la qualité et la durabilité : respect du territoire, vinification par gravité (top-down), gestion durable des vignobles et attention à l'efficacité énergétique (bâtiment certifié CasaClima Wine®). Œnologue en chef : Stephan Filippi.

Terroir et vignobles

Environ 350 ha de vignobles autour de Bolzano, entre 200 et 1 000 m d'altitude ; principaux sites : Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste et Renon.