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Bianco IGT "Alla" - Cantina Bozen 2024
Cantina BozenChardonnay; Müller-Thurgau; Pinot Blanc Vignobles des Dolomites IGT 75 cl 2024
$14.99−15%($19.99/ℓ)
Prix conseillé : $17.72
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cantina Bozen
- Nom
- Vignobles des Dolomites IGT
- Variété
- Chardonnay; Müller-Thurgau; Pinot Blanc
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales et fruitées, fraîcheur élégante
- Couleur
- Jaune paille intense, reflets dorés
- Accompagnement
- Apéritif; fromages; viandes blanches; plats de poisson
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Bolzano, Trentin-Haut-Adige
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Bianco IGT "Alla" de Cantina Bozen se présente comme un vin blanc à la personnalité nette, destiné à ceux qui apprécient la franchise et la pureté gustative. Dans le verre il affiche une robe paille claire; au nez il s'ouvre sur des notes discrètes de fleurs blanches, de chair de fruits blancs et de légères touches d'agrumes, accompagnées d'un soupçon salin-minéral qui soutient son expression sans la dominer. La structure est de corps moyen, l'acidité est vive mais bien intégrée, et la finale reste tendue et de bonne persistance, offrant une sensation fraîche et fluide.
Adapté à une consommation relativement jeune, "Alla" se prête comme vin d'apéritif et comme compagnon de plats simples : carpaccios de poisson, crustacés, premiers plats à base de poisson ou de légumes, viandes blanches légères et fromages frais. Température de service suggérée autour de 8–10 °C ; privilégier un verre ample pour percevoir ses nuances aromatiques. C'est un vin pratique et polyvalent, conçu pour l'usage quotidien tout en accompagnant élégamment des mets savoureux.
Adapté à une consommation relativement jeune, "Alla" se prête comme vin d'apéritif et comme compagnon de plats simples : carpaccios de poisson, crustacés, premiers plats à base de poisson ou de légumes, viandes blanches légères et fromages frais. Température de service suggérée autour de 8–10 °C ; privilégier un verre ample pour percevoir ses nuances aromatiques. C'est un vin pratique et polyvalent, conçu pour l'usage quotidien tout en accompagnant élégamment des mets savoureux.
Le domaine
Kellerei Bozen - Cantina Bolzano
Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)Italie
Coopérative viticole basée à Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Issue de la fusion des coopératives de Gries (1908) et Santa Maddalena (1930), elle regroupe 224 sociétaires et produit des cépages autochtones (p.ex. Lagrein, Santa Maddalena) ainsi que des gammes de qualité comme TAL. La nouvelle cave de San Maurizio (2018) est certifiée CasaClima Wine®.
L’histoire
La coopérative provient de deux coopératives historiques : Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930). Elles ont fusionné en 2001 pour former la Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. En 2018, la cave a déménagé dans ses nouveaux locaux de la Via San Maurizio 36 à Bolzano.
Philosophie de production
Philosophie coopérative axée sur la qualité et la durabilité : respect du territoire, vinification par gravité (top-down), gestion durable des vignobles et attention à l'efficacité énergétique (bâtiment certifié CasaClima Wine®). Œnologue en chef : Stephan Filippi.
Terroir et vignobles
Environ 350 ha de vignobles autour de Bolzano, entre 200 et 1 000 m d'altitude ; principaux sites : Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste et Renon.
