Rosso IGT "Kiro" - Cantina Bozen 2023

Name: Rosso IGT "Kiro" - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-10907
Price: 16.37 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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65% Merlot; 15% Cabernet; 10% Pinot Noir; 10% Schiava · Vigneti delle Dolomiti IGT · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Cantina Bozen
Nom	Vigneti delle Dolomiti IGT
Variété	65% Merlot; 15% Cabernet; 10% Pinot Noir; 10% Schiava
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, violettes, légère épice, notes de cacao
Méthode de vinification	Égrappage, pressurage doux; fermentation acier; partie élevage en bois
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Pentes ensoleillées de la cuvette de Bolzano
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Affinage partiel en fûts de bois
Type de fût	Fûts en bois
Couleur	Rubis intense

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Descrizione

Le Rosso IGT "Kiro" de la Cantina Bozen est un vin rouge au caractère franc et accessible. Au nez on perçoit des rappels de petits fruits rouges, une légère note épicée et des touches herbacées discrètes. En bouche il offre une texture de corps moyen, des tanins souples et une acidité équilibrée qui lui confère fluidité et plaisir de dégustation. Sa structure est pensée pour la consommation quotidienne et laisse une finale nette et modérément persistante.

Il s'accorde bien avec charcuterie, fromages à pâte semi-dure, viandes blanches et plats de pâtes peu complexes ; il convient aux repas informels et du quotidien. Il s'adapte également aux plats à base de champignons et aux préparations grillées d'intensité modérée. Servir à une température recommandée de 16–18 °C, éventuellement en ouvrant quelques minutes. L'étiquette ne donne pas de détails sur les cépages, le millésime ou les pratiques de cave ; pour informations techniques, contacter directement la Cantina Bozen. Idéal pour qui recherche un rouge simple et rassurant.

Le domaine

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Domaine en Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Coopérative viticole basée à Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Issue de la fusion des coopératives de Gries (1908) et Santa Maddalena (1930), elle regroupe 224 sociétaires et produit des cépages autochtones (p.ex. Lagrein, Santa Maddalena) ainsi que des gammes de qualité comme TAL. La nouvelle cave de San Maurizio (2018) est certifiée CasaClima Wine®.

Région: Alto Adige / Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Kellerei Bozen - Cantina Bolzano Le domaine Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

Histoire du domaine

La coopérative provient de deux coopératives historiques : Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930). Elles ont fusionné en 2001 pour former la Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. En 2018, la cave a déménagé dans ses nouveaux locaux de la Via San Maurizio 36 à Bolzano.

Philosophie de production

Philosophie coopérative axée sur la qualité et la durabilité : respect du territoire, vinification par gravité (top-down), gestion durable des vignobles et attention à l'efficacité énergétique (bâtiment certifié CasaClima Wine®). Œnologue en chef : Stephan Filippi.

Terroir et vignobles

Environ 350 ha de vignobles autour de Bolzano, entre 200 et 1 000 m d'altitude ; principaux sites : Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste et Renon.