Mezcal Arrequeno by Emigdio Jarquin 70cl - Vago

Le Mezcal Arrequeno by Emigdio Jarquin 70cl - Vago est une eau-de-vie authentique, fruit d’une tradition artisanale enracinée au cœur du Mexique, dans la région d’Oaxaca. Réalisé à partir du cep d’agave Arrequiño, rare et particulier, ce mezcal exprime un caractère intense et complexe, avec des notes fumées rappelant la cuisson lente de l’agave dans les fosses souterraines traditionnelles. La méthode de production suit des techniques ancestrales : fermentation spontanée et double distillation dans des alambics en cuivre, conférant au produit une structure élégante et à la fois vigoureuse.

Au nez émergent des arômes de terre mouillée, d’herbes aromatiques et une délicate touche de vanille, tandis qu’en bouche se perçoit un équilibre harmonieux entre la douceur de l’agave et le caractère fumé, accompagné d’une persistance vibrante. Parfait accord avec des plats de la cuisine mexicaine tels que tacos et mole, ou simplement dégusté pur pour en apprécier toute la complexité.