Spumante Metodo Classico Asti DOCG - Marcalberto 2019
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | Marcalberto |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Moscato |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 6.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin pétillant |
| RÉGION | Piemonte |
| ZONE DE PRODUCTION | Moncucco |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Gâteaux |
Les vignobles de Moscato sont cultivés à Moncucco à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer ; la vinification comprend un pressurage doux de la grappe entière avec un pressoir Marmonnier, une première fermentation en acier à température contrôlée et une refermentation en bouteille. Affiner au moins 12 mois sur lies.
Il a une couleur jaune prune avec des reflets vert mousse. Le profil olfactif dénote un arôme complexe donné par le raisin Moscato, un bouquet fruité de poire, de pomme et d'écorce de cédrat, combiné avec des notes sucrées de génoise et des notes de chinotto, qui sont combinées avec des arômes floraux d'orange, de rose, de géranium, de citronnelle et le muguet. Le perlage est le classique du vin mousseux et aussi le gras, avec le goût incomparable du cépage Moscato qui ne variera pas au fil des années, et aura toujours une persistance longue et aromatique.
L'accord conseillé est avec les desserts, il s'accorde notamment avec des tartes aux pommes ou aux poires, mais aussi d'excellents cheesecakes.
Comment servir
Servir à:
4-6°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Piemonte
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