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Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - Jeroboam - 2007 - Torraccia 2007
TorracciaNebbiolo Gattinara DOCG 300 cl 2007
$236.34−16%($78.78/ℓ)
Prix conseillé : $280.14
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Torraccia
- Nom
- Gattinara DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2007
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 300 cl
- Profil aromatique
- Notes de cerise, rose, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans, dont 2 en bois
- Type de fût
- Fûts de chêne grands
- Couleur
- Rouge rubis avec reflets grenat
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Gattinara, Vercelli
- Taper
- Vin rouge tranquille
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - Jeroboam - 2007 - Torraccia
Autres questions
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Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG Jeroboam 2007 de Torraccia est un joyau œnologique né au cœur des collines du Piémont, une terre qui se prête parfaitement au cépage Nebbiolo, qui y exprime toute son élégance et sa complexité. Ce vin se caractérise par une structure imposante, fruit d’une lente maturation en fûts de bois qui enrichissent ses arômes et affinent son goût. Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense qui évolue vers des nuances grenat avec le vieillissement.
Au nez se dégagent des notes de rose fanée, de cerise à l’eau-de-vie, d’épices douces et une légère note balsamique, typique du territoire de Gattinara. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui soutient une finale longue et persistante. Parfait avec des plats de gibier, des rôtis et des fromages affinés, ce Nebbiolo raconte avec maîtrise la vocation unique de son terroir.
Au nez se dégagent des notes de rose fanée, de cerise à l’eau-de-vie, d’épices douces et une légère note balsamique, typique du territoire de Gattinara. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui soutient une finale longue et persistante. Parfait avec des plats de gibier, des rôtis et des fromages affinés, ce Nebbiolo raconte avec maîtrise la vocation unique de son terroir.
Le domaine
Torraccia del Piantavigna
PiémontItalieDepuis 1997
Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
- Cépages
- Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
- Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux.
- Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara.
- Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G.
- Prix éco-responsables du Touring Club Italiano
- Fondation officielle de l'entreprise en 1997
L’histoire
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.