Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2018 - Aux Chaignots - Domaine Alain Michelot

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2018 - Aux Chaignots - Domaine Alain Michelot représente une expression classique et élégante de la Bourgogne. Ce vin révèle la maîtrise avec laquelle la famille Michelot gère ses vignobles, situés dans l'une des zones les plus prestigieuses de l'appellation Nuits-Saint-Georges.

Le vignoble "Aux Chaignots" se caractérise par son sol calcaire et graveleux qui confère au vin une extraordinaire complexité aromatique et une minéralité persistante. La vendange 2018 a été particulièrement favorable, résultant en des baies parfaitement mûres qui se traduisent par un vin de grande profondeur et de structure.

Au nez, le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2018 offre un bouquet riche d'arômes de cerise noire, de fraises des bois et des nuances épicées de poivre noir et de vanille, fruit d'un vieillissement en fût de chêne soigneux. En bouche, le vin se déploie avec une attaque puissante mais équilibrée, accompagnée de tanins fins et une fraîcheur vive qui mène vers une finale longue et aromatique.

Idéal à servir avec des plats de viande complexes, comme l'agneau braisé ou le gibier, ce vin peut être décanté pendant quelques heures avant le service pour en magnifier la richesse et la complexité aromatique.