Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2020 - François Carillon 2020

Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2020 - François Carillon représente une excellence de la Bourgogne, une région célèbre dans le monde entier pour ses vins blancs raffinés à base de Chardonnay. Produit dans le village éponyme de Puligny-Montrachet, ce vin provient d’un vignoble Premier Cru, une classification qui reflète la qualité supérieure du terroir. Le sol calcaire, riche en fossiles marins, confère une minéralité marquée et une élégance typique unique en son genre.

Vinifié selon des méthodes traditionnelles, l’élevage se fait en fûts de chêne à toastage moyen pendant environ 12 mois, favorisant l’expression cristalline du fruit sans en dominer la délicatesse. Au nez se révèlent des arômes complexes de fleurs blanches, pomme golden et légères notes beurrées, accompagnés d’évocations d’agrumes et d’amande. En bouche, il se montre équilibré, avec une fraîcheur vibrante, une structure juteuse et une finale persistante marquée par une agréable sapidité.

Un vin idéal pour accompagner des plats à base de poisson noble, crustacés ou viandes blanches délicates. Son harmonie et sa finesse le rendent également parfait à déguster lors de moments de convivialité, valorisant le terroir unique de Puligny-Montrachet.