Refosco - Perusini

Le Refosco de Perusini naît dans la région traditionnelle du Frioul-Vénétie Julienne, où le sol riche et le climat frais exaltent le caractère robuste de ce cépage autochtone. Ce vin se distingue par sa couleur rouge intense aux reflets violacés, qui annonce un bouquet complexe et enveloppant. Au nez, émergent des arômes de fruits des bois mûrs, tels que les mûres et les cerises, accompagnés de notes d'épices et d'une délicate touche herbacée typique du Refosco.

En bouche, il est plein et structuré, avec des tanins bien présents mais doux, soutenus par une acidité agréable qui apporte fraîcheur et élégance persistante. Le Perusini est généralement élevé en fûts de bois, un processus qui confère profondeur et harmonie sans écraser l'expressivité naturelle du cépage. Parfait en accord avec des plats de viande, des fromages affinés et des recettes traditionnelles frioulanes, il représente une expérience authentique et surprenante dans le panorama œnologique régional.