Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
NeissonRhum agricole 70 cl 49.1% vol Notes de canne fraîche, fruits tropicaux, épices
$936.88−31%($1,338.40/ℓ)
Prix conseillé : $1,363.60
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Neisson
- Taper
- Rhum agricole
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 49.1%
- Vieillissement
- 15 ans
- Profil aromatique
- Notes de canne fraîche, fruits tropicaux, épices
- Ingrédients
- Jus de canne à sucre frais
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic colonne ou pot still
- Couleur
- Ambre foncé
- Consommation
- Pur, avec glace ou en cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
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Sommelier AIRhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
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Le Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson représente l’excellence de la tradition agricole de la Martinique, territoire réputé pour son climat idéal et son sol volcanique qui confèrent une personnalité unique à la canne à sucre. Ce distillat est exclusivement issu du jus de canne à sucre frais, méthode qui préserve l’arôme authentique et la fraîcheur du fruit, se distinguant ainsi des rhums industriels à base de mélasse.
Le vieillissement de 15 ans en fûts de chêne apporte à ce rhum agricole une complexité enveloppante, avec des notes profondes de bois toasté, d’épices douces et une subtile nuance de tabac qui s’entrelace avec des senteurs minérales et d’agrumes. Le bouquet est riche et sophistiqué, capable de sublimer à la fois la douceur et la structure du distillat, avec une finale longue et persistante laissant des traces de vanille et de fruits secs.
Parfait à déguster pur, en méditation après le dîner, il se prête également à des cocktails raffinés nécessitant un caractère affirmé mais équilibré. Un joyau de la maison Neisson, qui célèbre avec cette Cuvée Special le 90° anniversaire, rendant hommage à l’histoire, à l’environnement et au savoir-faire artisanal de la production de rhums agricoles d’exception.
Le vieillissement de 15 ans en fûts de chêne apporte à ce rhum agricole une complexité enveloppante, avec des notes profondes de bois toasté, d’épices douces et une subtile nuance de tabac qui s’entrelace avec des senteurs minérales et d’agrumes. Le bouquet est riche et sophistiqué, capable de sublimer à la fois la douceur et la structure du distillat, avec une finale longue et persistante laissant des traces de vanille et de fruits secs.
Parfait à déguster pur, en méditation après le dîner, il se prête également à des cocktails raffinés nécessitant un caractère affirmé mais équilibré. Un joyau de la maison Neisson, qui célèbre avec cette Cuvée Special le 90° anniversaire, rendant hommage à l’histoire, à l’environnement et au savoir-faire artisanal de la production de rhums agricoles d’exception.
Distillerie
Neisson
MartiniqueMartinique (France)Depuis 1931
Neisson est une distillerie familiale de la Martinique spécialisée dans les rhums agricoles AOC : elle produit à la fois des rhums blancs très aromatiques et une gamme de rhums vieillis, biologiques et millésimés, avec une forte attention au terroir et à la production de la canne à la bouteille.
- Production de rhum agricole AOC Martinique de la culture à la mise en bouteille
- Utilisation de levures indigènes et de fermentations très lentes (72–120 heures) pour mettre en valeur le terroir
- Colonne Savalle en cuivre, entretenue et réglée annuellement
- Conversion progressive au biologique avec les premiers rhums bio AOC de la distillerie (certification obtenue en 2016)
- Série de cuvées collector (Armada, Nonaginta, Cuvée Sacha) et activités de réédition/anniversaire
Les spécialités
- rhum agricole AOC Martinique
- rum agricole
- rum biologique
- rum vieilli
- rum millésimé
- entreprise familiale
L’histoire
L'histoire de la maison Neisson commence avec l'achat de la propriété Thieubert au Carbet en 1931 ; la distillerie est formellement reconnue en 1932. Développée par la famille Neisson sur plusieurs générations, la distillerie a introduit la colonne Savalle caractéristique (1952), a adhéré à la réglementation AOC Martinique dans les années 1990 et a progressivement converti ses parcelles au biologique à partir de 2012, obtenant des certifications et lançant les premières cuvées bio AOC à partir de 2016.
Distillation
Distillation continue sur colonne Savalle en cuivre (colonne à plateaux), production de « coulage » et possibilité de mettre en bouteille des brut de colonne (ex. « L'Esprit » à degré élevé).
Vieillissement
Vieillissement tropical en fûts (minimum 3 ans pour rhum vieux AOC) ; élevage sous bois (12–24 mois pour les « élevés sous bois ») ; utilisation de techniques de toastage du bois spécifiques comme le bousinage ; gestion de l'ouillage pour compenser la « part des anges » en climat tropical.
Matières premières
- jus de canne à sucre frais (canne cultivée sur place)
Produits représentatifs
- Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole 18 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole 21 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc 100cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc Clos Godinot 70cl - Neisson
- Rhum Agricole L’Esprit 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Nonaginta 70cl - Neisson