Rosso Di Montalcino Jacopo - Il Marroneto 2021

Le Rosso di Montalcino Jacopo - Il Marroneto est une splendide expression de Sangiovese cultivé sur les collines toscanes autour de la ville historique de Montalcino. Ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre, étant une excellente introduction au style et à la qualité de la cave Il Marroneto, l'une des plus renommées de la région.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en grandes cuves de chêne, suivie d'un affinage en fût qui contribue à tempérer sa puissance tannique tout en conservant la vivacité typique du jeune Sangiovese. Le résultat est un vin de couleur rouge rubis brillante, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec le vieillissement.

Au nez, le Rosso di Montalcino Jacopo offre un bouquet intrigant de fruits rouges, comme les cerises et les framboises, avec des notes subtiles d'herbes aromatiques et une légère épice. En bouche, il est structuré mais doux, avec un équilibre harmonieux entre acidité et tanins, qui se marient parfaitement avec une finale persistante et agréablement fraîche.

Ce vin est un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine toscane, comme les pappardelle au ragù de sanglier ou les steaks à la florentine. Il est aussi délicieux à déguster seul, comme vin de méditation, pour en apprécier pleinement la complexité et l'élégance.

Le Rosso di Montalcino Jacopo - Il Marroneto est donc un vin qui promet d'évoluer et de s'améliorer encore avec quelques années de maturation en cave, mais qui est déjà incroyablement agréable et accessible, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le monde des vins de Montalcino à travers une production de haute qualité fidèle à la tradition.