Rum Dark 100cl - Paille - Saint James
Saint JamesRhum 100 cl 40.0% vol Notes de caramel, vanille, épices
$29.79−16%($29.79/ℓ)
Prix conseillé : $35.60
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Saint James
- Taper
- Rhum
- Format
- 100 cl
- Gradation
- 40.0%
- Vieillissement
- Vieilli en fûts de chêne
- Profil aromatique
- Notes de caramel, vanille, épices
- Ingrédients
- Mélasse, eau, levure
- Type de fût
- Fût de chêne
- Méthode de distillation
- Colonne continue
- Couleur
- Foncé, ambré intense
- Consommation
- Pur, avec glace, cocktail
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Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Le Rum Dark de Saint James, produit dans la célèbre distillerie de la Martinique, est un exemple emblématique de la tradition caribéenne. Réalisé exclusivement avec de la mélasse de canne à sucre locale, ce rum vieilli se distingue par son caractère intense et complexe. La couleur ambrée foncée annonce un bouquet riche de notes aromatiques allant du caramel à la vanille, en passant par des arômes d’épices douces et de fruits secs. L’affinage se fait en fûts de chêne, qui contribuent à équilibrer la structure vigoureuse avec une douceur veloutée et une finale persistante.
Produit dans un climat tropical idéal et dans la zone de production historique de la Martinique, ce Rum Dark incarne la passion et le savoir-faire des artisans locaux. Parfait à déguster pur ou comme base pour des cocktails sophistiqués, il se marie aussi avec des desserts au chocolat ou épicés, sublimant son profil gustatif enveloppant et chaleureux. Un véritable symbole d’authenticité caribéenne qui ravit le palais des connaisseurs.
Produit dans un climat tropical idéal et dans la zone de production historique de la Martinique, ce Rum Dark incarne la passion et le savoir-faire des artisans locaux. Parfait à déguster pur ou comme base pour des cocktails sophistiqués, il se marie aussi avec des desserts au chocolat ou épicés, sublimant son profil gustatif enveloppant et chaleureux. Un véritable symbole d’authenticité caribéenne qui ravit le palais des connaisseurs.
Distillerie
Saint James
MartiniqueMartinique (France)Depuis 1765
Saint James est une distillerie historique de rhum agricole située à Sainte‑Marie, en Martinique. Active depuis 1765, elle produit une gamme allant des rhums blancs agricoles aux rhums vieilllis, en passant par des cuvées de prestige et les arrangés typiques de l'île.
- Origines historiques documentées depuis 1765 (Habitation Trou Vaillant).
- Site de production et musée à Sainte‑Marie (Maison de la Distillation / Musée du Rhum).
- Rhum Agricole AOC Martinique (AOC créée en 1996) – Saint James figure parmi les producteurs historiques de l'île.
- Acquis par le groupe La Martiniquaise en 2003.
- Gamme incluant rhums blancs agricoles, cuvées millésimées/vintage, rhums vieilllis et arrangés.
Les spécialités
- rhum agricole de Martinique
- distillerie de rhum
- producteur de rhum vieilli
- marque historique de rhum caribéen
L’histoire
Les origines de Saint James remontent à 1765 (Habitation Trou Vaillant). La marque fut enregistrée par Paulin Lambert dans les années 1880 avec la caractéristique bouteille carrée ; la production fut déplacée et centralisée sur le site actuel de Sainte‑Marie au XXe siècle. En 1973 la propriété passa à Cointreau qui développa la nouvelle implantation à Sainte‑Marie ; en 2003 Saint James a été acquis par le groupe La Martiniquaise. Sur le site de Sainte‑Marie se trouvent également le Musée du Rhum et la Maison de la Distillation, lieux dédiés à l'histoire et aux techniques du rhum agricole.
Distillation
Colonne créole traditionnelle (distillation continue) pour de nombreuses références ; alambic pour certaines expressions spécifiques (cœur de chauffe).
Vieillissement
Vieillissement en chais dédiés ; certaines cuvées ont maturé de longues périodes en petits fûts Bourbon sélectionnés.
Matières premières
- jus de canne (vesou)
- canne à sucre
- ananas Victoria (pour les arrangés)
- vanille Bourbon (pour les arrangés)
Produits représentatifs
- Fleur de Canne (Rhum Blanc) 70cl
- Brut de Colonne (incl. versione Bio) 70cl
- Coeur de Chauffe 70cl
- Carafe Quintessence (Quintessence) 70cl
- L'Essentiel 70cl
- Rhum Paille 70cl
- Rhum Vieux VSOP 70cl