Bertani

Soave DOC - Vintage - Bertani 2020

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Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857 avec l'unification de l'Italie, avec le désir et la fierté de représenter l'excellence d'une nouvelle nation avec une culture millénaire.

Soave Vintage est le résultat de lale plus élégant cépage véronais blanc indigène : Garganega, et est produit selon une technique de production utilisée dans les années 1930, maintenant revisitée et revisitée dans une touche contemporaine, pour permettre une plus grande fraîcheur au vin.

Environ 40% des raisins sont récoltés en septembre et le moût est conservé au froid. Le reste est récolté dans les dix premiers jours d'octobre, après une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, et macéré avec les peaux sur le moût froid. Les raisins restent en macération pendant 3-4 jours, puis mûrissent En cuve béton pendant 9 mois et affine en bouteille pendant 6.

Dans le verre, il montre une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Des arômes fruités de poire, d'abricot et de pêche prédominent au nez.

A la dégustation, il révèle un blanc enveloppant et élégant. Une gorgée douce et persistante avec de légères notes minérales qui chatouillent le palais. Excellent vin pour un apéritif en bonne compagnie, et aussi très approprié pour accompagner sur la table avec entrées avec légumes, soupes et plats de poisson.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
agriculture
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12%
VARIÉTÉ
Garganéga 100%
TEMP MIN
8 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Vénétie
ACCOMPAGNEMENT
Poisson
ZONE DE PRODUCTION
Vignes sur le côté ouest de la colline de Soave au nord du château


Comment servir

Verre:

Gobelet large

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3-5 ans

Zone de production

Veneto

Vénétie


La Cave et le Domaine : Bertani


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