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Spumante Viktorija Brut Nature - Slavcek 2020
SlavcekRibolla Gialla 90%, Riesling 10% Spumante Brut Nature 75 cl 2020
$30.17−20%($40.23/ℓ)
Prix conseillé : $37.62
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Slavcek
- Nom
- Spumante Brut Nature
- Variété
- Ribolla Gialla 90%, Riesling 10%
- Vintage
- 2020
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Frais, parfumé, notes de levure et de fruits
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat ou traditionnelle
- Vieillissement
- 26-28 mois sur lies
- Type de fût
- Acier, grandes barriques
- Sucres résiduels
- Brut Nature (très faible sucre résiduel)
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées de poisson
- Région
- Vallée de la Vipacco
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vallée de la Vipacco
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Viktorija Brut Nature - Slavcek
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Le Spumante Viktorija Brut Nature de Slavcek naît au cœur de la région Friuli-Venezia Giulia, un territoire réputé pour sa tradition viticole et ses sols uniques qui allient climat frais et terrain calcaire, idéaux pour la production de vins effervescents de haute qualité.
Réalisé avec une sélection savante de cépages autochtones et internationaux, cette mousse se distingue par sa finesse et son caractère sec, typique d’un brut nature, où l’absence totale de sucres résiduels met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur minérale. L’affinage sur lies confère un perlage harmonieux, élégant et persistant, invitant à une expérience riche en délicates notes florales, senteurs de croûte de pain et une touche d’agrumes qui rend la gorgée vive et élancée.
Idéal comme apéritif ou accompagnement de plats de poisson délicats, crustacés crus et antipasti légers, le Spumante Viktorija Brut Nature de Slavcek est un choix raffiné pour ceux qui recherchent une mousse authentique, capable de raconter le terroir frioulan avec équilibre et personnalité.
Réalisé avec une sélection savante de cépages autochtones et internationaux, cette mousse se distingue par sa finesse et son caractère sec, typique d’un brut nature, où l’absence totale de sucres résiduels met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur minérale. L’affinage sur lies confère un perlage harmonieux, élégant et persistant, invitant à une expérience riche en délicates notes florales, senteurs de croûte de pain et une touche d’agrumes qui rend la gorgée vive et élancée.
Idéal comme apéritif ou accompagnement de plats de poisson délicats, crustacés crus et antipasti légers, le Spumante Viktorija Brut Nature de Slavcek est un choix raffiné pour ceux qui recherchent une mousse authentique, capable de raconter le terroir frioulan avec équilibre et personnalité.
Le domaine
Kmetija Slavček (Slavček)
Valle del Vipava (Primorska)SloveniaDepuis 1769
Petite entreprise viticole de la Valle del Vipava (Slovénie) qui produit des vins selon une approche d'agriculture naturelle et une œnologie minimaliste, privilégiant des fermentations longues et des macérations lorsque nécessaire. ([slavcek.si](https://www.slavcek.si/wine.html))
- Cépages
- Ribolla Gialla (Rebula), Pinot Grigio (Sivi Pinot), Malvazija (Malvasia), Merlot
- Domaine historique disposant d'archives locales remontant à 1769.
- Production axée sur les vins autochtones de la Valle del Vipava et sur les vinifications naturelles.
- De nombreuses étiquettes sont produites en séries limitées.
- Offre d'hébergement rural, dégustations et référence pour les itinéraires œnotouristiques dans la vallée.
L’histoire
La propriété est mentionnée dans des documents locaux dès 1769 et sa gestion est restée familiale; aujourd'hui la production est conduite par la famille Vodopivec, avec une forte attention portée aux pratiques traditionnelles et à la mise en valeur du territoire.
Philosophie de production
Philosophie basée sur l'agriculture naturelle/biologique et des interventions réduites en cave: soins attentifs au vignoble, macérations contrôlées et utilisation limitée de sulfites pour mettre en valeur l'expressivité du terroir. L'exploitation propose également de l'hébergement rural et des dégustations.
Terroir et vignobles
Vignobles en terrasses sur sols marins et marneux dans la Vallée de la Vipava, avec des expositions variées et des altitudes indiquées entre environ 80 et 170 m; le microclimat est influencé par les brises méditerranéennes, qui favorisent l'acidité et les arômes des raisins.