Le domaine
Chateau St.Helene
Étiquette secondaire (second vin) du domaine Château de Malle, commercialisée comme un Sauternes doux de l'appellation Sauternes (Bordeaux).
- Sauternes (Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine) · Francia
- 1 produit
L’histoire
Chateau est commercialisé comme le second vin lié au domaine Château de Malle, produit dans la zone de Sauternes. Les informations recueillies dans des fiches commerciales et des articles indiquent que la cuvée naît dans le cadre des mêmes pratiques adoptées pour le premier vin de Château de Malle et est distribuée comme un produit de l'appellation Sauternes, en référence aux parcelles du domaine situées entre Preignac, Fargues et Toulenne. Château de Malle est un Grand Cru Classé de l'appellation Sauternes, géré par la famille / la direction des Comtes de Bournazel.
Philosophie de production
La production du vin suit la tradition du Sauternes: vendanges tardives avec sélection manuelle des raisins atteints de pourriture noble, tri attentif en plusieurs étapes et vinification conçue pour mettre en valeur l'équilibre entre douceur et acidité, typique des liquoreux de Sauternes.
Terroir et vignobles
Il appartient à l'appellation Sauternes. Les sources commerciales indiquent que les parcelles utilisées pour les vins liés au domaine sont réparties dans les communes de Preignac, Fargues et Toulenne, au sud‑est de la région bordelaise.
Caractéristiques
- Cépages
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Ce qui le distingue
- Second vin associé au Château de Malle
- Appellation: Sauternes AOC
- Cépages typiques: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
- Pratiques déclarées: vendange tardive et tri manuel des raisins