Domaine Domaine du Bouchot

Selon les sources en ligne, le domaine est historiquement lié à la famille Kerbiquet; le projet a connu un récent renouveau sous la direction d'Antoine Gouffier, qui a pris en main la production à la vendange 2019, relançant les techniques du domaine et apportant une plus grande visibilité à la production locale.

Travail à la vigne axé sur le biologique et la biodynamie, pratiques de faible intervention en cave et expérimentation pour exprimer le terroir calcaire.

Situé à Saint-Andelain, dans le secteur de Pouilly, avec des vignobles répartis sur des parcelles de Caillottes et de Terres Blanches, caractérisées par des sols calcaires et des marnes typiques de la région.

Désigné comme « Découverte de l'année 2022 » par La Revue du Vin de France.