Le domaine
F.lli Calì
Domaine viticole familial de la zone de l'Etna (Linguaglossa) qui produit des vins à partir de raisins biologiques cultivés sur des sols volcaniques, en mettant l'accent sur des pratiques durables et proposant des vins également adaptés aux consommateurs véganes.
- Sicilia (Etna, Linguaglossa) · Italia
- 1 produit
L’histoire
Entreprise à vocation familiale née de l'héritage agricole de plusieurs générations au pied de l'Etna. La famille a progressivement transformé l'activité agricole familiale en une production viticole visant à valoriser le caractère du terroir de l'Etna et les cépages autochtones.
Philosophie de production
Production à petite échelle axée sur la qualité et la durabilité: utilisation de raisins cultivés selon des méthodes biologiques, traitements traditionnels, vendange manuelle et élaboration artisanale des vins. Propose des vins conçus pour exprimer le terroir volcanique et la tradition locale.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la contrada Lavina à Linguaglossa, à environ 550 m d'altitude, sur des sols principalement sablonneux d'origine volcanique; le paysage est caractérisé par des terrasses et des murets en pierre de lave, typiques de la région de l'Etna.
Caractéristiques
- Cépages
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio
- Carricante
- Catarratto
- Grillo
- Trebbiano
- Hectares
- 2.5
Ce qui le distingue
- Vignobles sur le versant nord‑est de l'Etna
- Raisins issus de l'agriculture biologique.
- Mode de conduite: gobelet et palissage; vendange manuelle.
- Collection de vins comprenant des références telles que Fanciulla et Moro.
- Fort lien avec le terroir volcanique et pratiques à faible impact
