Domaine Griffin Family Winery

Selon le site officiel, la cave est née en tant qu'entreprise familiale, centrée sur la production de vins effervescents de qualité. Le récit de l'entreprise met en avant un long engagement dans la vinification et une évolution vers des techniques et des produits distinctifs pour la zone de Plešivica.

La maison privilégie des méthodes qui valorisent l'expression variétale et la fraîcheur: une attention particulière à la production de vins effervescents selon la méthode traditionnelle, l'emploi de techniques telles que la macération à froid et, dans certains produits, des vinifications qui évitent l'ajout de liqueur ou de sucres afin de maintenir un style sec et épuré.

Zone de Plačevička à Plešivica, collines au nord‑ouest de Zagreb; les vignobles mentionnés comprennent des parcelles situées à plus de 400 mètres d'altitude, dans un terroir réputé pour ses vins effervescents continentaux et pour des expositions ensoleillées qui favorisent le Chardonnay, le Müller‑Thurgau, le Sauvignon et d'autres cépages blancs.

Le site de l'entreprise signale que le produit 'Griffin brut' a obtenu une 'premium sparkling Wine Certification'.