Le domaine
P.J. Kühn (Weingut Peter Jakob Kühn)
Domaine viticole du Rheingau (Allemagne) dirigé par la famille Kühn, réputé pour ses Riesling expressifs cultivés selon les principes de la biodynamie et pour une production axée sur les terroirs classiques du Rheingau.
- Rheingau · Germania
- 1 produit
L’histoire
La famille Kühn cultive des vignobles dans le Rheingau depuis de nombreuses générations; le domaine est décrit sur son site officiel comme appartenant à la famille depuis plus de 230 ans et étant aujourd'hui dirigé par plusieurs générations. Ces dernières années, la responsabilité œnologique a été transférée au sein de la famille, la direction restant familiale et axée sur la valorisation des parcelles individuelles de la région.
Philosophie de production
Gestion des vignobles selon des principes biologiques et biodynamiques, attention au rendement des sols et production de vins avec des interventions limitées en cave, souvent avec des fermentations spontanées et axés sur l'expression du terroir.
Terroir et vignobles
Situé à Oestrich‑Winkel, dans le Rheingau, le domaine exploite des vignobles exposés sud/sud‑ouest, protégés par le Taunus; les sols, composés de phyllite et de quartzite du Taunus, caractérisent des parcelles telles que Lenchen, Klosterberg, Doosberg, Sankt Nikolaus et Hallgarten Hendelberg.
Récompenses
Les prix et distinctions cités par la source incluent: Winzer des Jahres 2016, des reconnaissances et mentions dans Falstaff et des évaluations très positives pour des cuvées individuelles.
Caractéristiques
- Cépages
- Riesling
- Spätburgunder (Pinot Noir)
Ce qui le distingue
- Exploitation familiale plurigénérationnelle
- Viticulture biodynamique depuis 2004
- Spécialisation dans le Riesling des crus du Rheingau
- Membre des associations et certifications mentionnées
- Gamme comprenant à la fois des Riesling secs et de dessert, ainsi que du Sekt et du Pinot Noir.