Le domaine
Volpe Pasini
Domaine historique à Togliano di Torreano (UD) en Frioul-Vénétie Julienne, installé dans une villa de 1596 ; produit des vins des Colli Orientali, dont la Cuvée Bianco IGT (Ribolla Gialla et Malvasia).
- Frioul-Vénétie Julienne (Colli Orientali del Friuli) · Italie
- 2 produits
L’histoire
Le domaine remonte au XVIe siècle (villa de 1596) et des documents du XVIIIe siècle attestent la production viticole. Dans les années 1970, il figura parmi les producteurs pionniers ayant promu l’œnologie frioulane à l’international. Société indiquée : Società Agricola Terre Friulane S.r.l. ; propriétaire mentionné : Rotolo Emilio.
Philosophie de production
Originalité, longévité et plaisir : valoriser l’unicité du terroir et transférer son caractère aux raisins, en alliant tradition et techniques modernes.
Terroir et vignobles
Vignobles (environ 52 ha) sur les collines de Togliano et Prepotto dans les Colli Orientali del Friuli ; sols de « ponca ». Crus emblématiques : Zuc di Volpe, Prepotto, Zanolli et le Mura’s Garden (Ribolla Gialla cultivée depuis 1800).
