Domaine Azienda Agricola Zavalloni

La famille Zavalloni cultive des vignes sur les collines de Madonna dell'Olivo, près de Cesena, depuis des générations; le site de l'entreprise et des sources locales indiquent que la tradition viticole familiale remonte au milieu du XIXe siècle et que le domaine est aujourd'hui dirigé par la sixième génération.

Allie tradition familiale et techniques modernes en cave: soin manuel des vignobles, attention au terroir et pratiques de lutte intégrée. L'objectif déclaré est de produire des vins qui expriment fidèlement le caractère de la Romagna, tout en maintenant un bon rapport qualité/prix.

Vignobles situés sur les collines de Madonna dell'Olivo, sur des sols à texture moyenne et à tendance argileuse; le territoire bénéficie de l'influence de la mer Adriatique voisine, qui favorise un microclimat ventilé et relativement sec.