Le domaine
Zefiro
Zefiro est une cuvée de Cascina Praié (groupe PEQ Agri) : un Lumassina pétillant vinifié selon la méthode ancestrale, rattaché aux Colline Savonesi (Ligurie).
- Liguria · Italia
- 2 produits
L’histoire
Zefiro est la dénomination d’une référence produite par Cascina Praié, issue de la vigne historique Praié. Les informations publiques disponibles décrivent le vin comme obtenu à partir de vignobles de Tovo San Giacomo et mis en valeur comme expression des cépages locaux du Ponente Ligure.
Philosophie de production
L'approche du producteur responsable de la référence Zefiro privilégie les cépages autochtones de la Riviera di Ponente et des pratiques orientées vers une production artisanale: certains vins sont obtenus par des fermentations naturelles et mettent en valeur d'anciennes variétés locales. Pour la référence Zefiro, on utilise la méthode ancestrale non filtrée.
Terroir et vignobles
Colline Savonesi / Ponente Ligure. La bouteille Zefiro provient du vignoble historique Praié situé dans la commune de Tovo San Giacomo et représente le panorama vitivinicole du Ponente Ligure.
Caractéristiques
- Cépages
- Lumassina
Ce qui le distingue
- Lumassina pétillante vinifiée selon la méthode ancestrale
- Vigne historique Praié
- Appellation: Colline Savonesi I.G.T.
- Produit et commercialisé par Cascina Praié / PEQ Agri
