Matières premières
fruit de marula
crème fraîche
sucre
Marque
Amarula
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Amarula.
Amarula est une marque sud-africaine de liqueurs crème, réputée pour son produit à base du fruit de marula : un alcool de marula mélangé à de la crème fraîche pour obtenir une crème alcoolisée onctueuse et aromatique.
liqueurs crème
liqueurs à base de fruits (marula)
marque internationale
spiritueux et liqueurs
Gamme du producteur
Gamme du producteur Amarula
Catégories de spiritueux
liqueurs crème
liqueurs à base de fruits (marula)
marque internationale
spiritueux et liqueurs
Produits représentatifs
Amarula Cream Liqueur 100cl
Amarula (produit phare, liqueur crème)
Variantes Amarula : Vegan, Ethiopian Coffee, Vanilla Spice, Chocolate (selon disponibilité locale)
Fûts et contenants de vieillissement
chêne français
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Les drupes de marula sont récoltées à la main, lavées et séparées du noyau ; la pulpe est ensuite broyée et fermentée en cuves inox. Le moût fermenté est distillé (par colonnes) pour obtenir l’esprit de marula, qui est ensuite élevé en fûts de chêne français. L’esprit vieilli est enfin assemblé avec de la crème fraîche et du sucre pour créer la crème Amarula.
Distillation
Distillation en colonne (column still) pour le distillat de marula.
Vieillissement
Élevage du spiritueux de marula en fûts de chêne français pendant environ deux ans, puis assemblage avec de la crème.
Histoire du producteur Amarula
Amarula trouve son origine dans l’utilisation du fruit de marula, une espèce sauvage des plaines sub-équatoriales africaines. L'esprit de marula a été développé et commercialisé dans les années 1980 ; la crème Amarula a été lancée à la fin des années 1980. La marque a été historiquement gérée par la Southern Liqueur Company / Distell et, suite à l’acquisition de Distell, fait désormais partie du groupe Heineken Beverages / HEINEKEN (opération finalisée en 2023).
Philosophie de production
La marque met l’accent sur les racines africaines du produit : récolte manuelle du fruit de marula, valorisation des communautés locales impliquées dans la récolte et promotion de la conservation des éléphants via des initiatives de recherche financées par la marque / Amarula Trust.
Territoire
Origine et production en Afrique du Sud ; le fruit de marula provient des régions sub-équatoriales de l’Afrique australe.
Amarula
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse