Matières premières
carvi / kummin (cumin des prés)
anis
fenouil
dans certaines variantes : aneth (dill) et zeste d'agrumes
Marque
Anderson
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Anderson.
Anderson est la marque (également commercialisée sous le nom O.P. Anderson) d'un aquavit/akvavit suédois historique, caractérisé par un profil aromatique à base de carvi (kummin), d'anis et de fenouil. La marque fait partie du portefeuille du groupe Anora et la version commerciale est généralement à 40% vol.
akvavit suédois
eau-de-vie épicée
snaps
spiritueux 40% vol
Gamme du producteur
Gamme du producteur Anderson
Catégories de spiritueux
akvavit suédois
eau-de-vie épicée
snaps
spiritueux 40% vol
Produits représentatifs
Aquavit OP 70cl - Anderson
O.P. Anderson Original (akvavit)
Fûts et contenants de vieillissement
barriques de chêne (grandes barriques en bois ; certaines sources citent des barriques très anciennes, >100 ans)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Les épices sont distillées pour en extraire les arômes; les distillats aromatisés sont ensuite assemblés et affinés en grandes barriques de chêne. Les fiches techniques commerciales indiquent l'utilisation de la distillation en alambic (pot still) pour les bases aromatiques.
Distillation
Distillation des épices pour extraire les arômes ; utilisation d'alambic en pot still indiquée pour les bases aromatiques.
Vieillissement
Affinage en grandes barriques de chêne pour une durée minimale documentée (les fiches officielles indiquent au moins 6 mois ; certaines descriptions historiques mentionnent environ 8 mois).
Histoire du producteur Anderson
L'étiquette O.P. Anderson (à laquelle le produit 'Anderson' fait référence dans les catalogues commerciaux) remonte à 1891, lorsque Carl August Anderson présenta l'eau-de-vie à l'Exposition de Göteborg. La marque trouve son origine dans l'entreprise O.P. Anderson & Son de Göteborg; aujourd'hui la marque appartient au groupe Anora, qui a relancé et maintenu la production dans des installations dédiées à l'akvavit.
Philosophie de production
Tradition nordique et recettes d'épices classiques (carvi, anis, fenouil) associées à une approche contemporaine de la production et de la durabilité promue par le groupe propriétaire. La marque se présente comme l'expression de la tradition typique du snaps/akvavit scandinave.
Territoire
Suède (origine historique à Göteborg; production moderne liée à la marque O.P. Anderson et à la O.P. Anderson Distillery inaugurée à Sundsvall).
Anderson
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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