marque
Bailey & Co
Bailey & Co (sur l'étiquette souvent R & A Bailey & Co) est la marque connue mondialement pour Baileys Irish Cream, une liqueur crémeuse à base de crème et de whisky irlandais produite et commercialisée par le groupe Diageo.
- Dublin / Mallusk · île d'Irlande · Irlande
- 3 produits
L’histoire
L'idée du produit qui prit ensuite le nom Baileys est née au début des années 1970 et la liqueur a été lancée sur le marché en 1974. La dénomination commerciale sur l'étiquette et dans les registres est souvent indiquée comme R & A Bailey & Co ; la marque et la production commerciale appartiennent aujourd'hui à Diageo. Au fil du temps, la gamme s'est élargie avec de nombreuses variantes aromatisées et des produits premium.
Philosophie de production
La marque vise à combiner une crème irlandaise de qualité et du whisky pour créer une liqueur crémeuse et accessible, en élargissant la gamme avec des variantes savoureuses et des initiatives de durabilité liées à la filière laitière locale.
Terroir
Irlande (production et approvisionnement des ingrédients sur l'île d'Irlande) ; production et mise en bouteille dans des installations à Nangor Road (Dublin) et Mallusk (Irlande du Nord). Distribution mondiale.
Méthode de production
Il s'agit d'un mélange homogénéisé : la crème fraîche et le whisky irlandais sont émulsionnés (à l'aide d'un émulsifiant à base d'huile végétale) pour éviter la séparation et obtenir la texture crémeuse caractéristique. Le produit utilise également des extraits de cacao et une recette propriétaire pour son caractère chocolaté.
Caractéristiques
- Type
- marque
- Ville
- Dublin / Mallusk
- Catégories
- liqueurs
- liqueur crémeuse
- Irish cream
- liqueurs aromatisées
- Matières premières
- crème fraîche (cream)
- whisky irlandais
- cacao/chocolat
- sucre
- huile végétale (émulsifiant)
- vanille
- Produits représentatifs
- Bailey's Almande 70cl
- Bailey's Chocolat Luxe 50cl
- Bailey's Irish Cream 1 Lt
- Bailey's Irish Cream 1 Lt - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
- Baileys Salted Caramel 70cl
Ce qui le distingue
- Lancé sur le marché en 1974 comme la première Irish cream commerciale.
- Produit et commercialisé par le groupe Diageo ; l'étiquette indique souvent la raison sociale R & A Bailey & Co.
- Production et mise en bouteille sur l'île d'Irlande (Nangor Road, Dublin et site de Mallusk).
- Gamme étendue avec des variantes comme Chocolat Luxe, Almande et Salted Caramel.
- Engagement public de la marque en faveur de la durabilité et de la filière laitière (initiatives avec des fournisseurs locaux).