Marque
Barceló
Barceló (Ron Barceló) est une marque dominicaine de rum connue pour produire des rums à partir du jus de canne à sucre. Sa gamme va des rums d'usage quotidien aux expressions premium avec des affinages spéciaux.
- San Pedro de Macorís · République dominicaine
- Depuis 1930
- 4 produits
L’histoire
La maison Barceló naît de l'activité de la famille Barceló en République dominicaine ; l'origine de la marque est liée à l'arrivée de Julián Barceló depuis l'île de Majorque et à la fondation de Barceló & Co. au début du XXe siècle. Au fil du temps, la marque a élargi sa gamme et s'est tournée vers l'exportation, consolidant sa présence internationale et développant des lignes premium (dont la série Imperial) et des variantes avec des affinages particuliers.
Philosophie de production
La marque met l'accent sur la qualité de la matière première à la bouteille : utilisation du jus de canne à sucre provenant de ses propres plantations, contrôle du processus de production, assemblages et vieillissements étudiés pour exprimer des caractéristiques douces et rondes. Ces dernières années, elle a aussi lancé des projets orientés vers la durabilité et des productions biologiques.
Terroir
République dominicaine (site de production à San Pedro de Macorís ; siège social à Saint-Domingue).
Méthode de production
Fermentation et distillation à partir du jus de canne à sucre ; assemblage/blending des réserves puis vieillissement en fûts. Certaines expressions prévoient l'utilisation d'alambics en cuivre et des finitions en fûts particuliers.
Distillation
Distillation issue de la fermentation du jus de canne à sucre ; certaines expressions utilisent des alambics en cuivre pour des phases spécifiques de production.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de bois suivi d'assemblages ; certaines références prévoient un finish en fûts particuliers (par exemple fûts de porto, chêne mizunara japonais ou affinages en bois alternatifs comme l'érable).
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- San Pedro de Macorís
- Catégories
- rum dominicain
- rum vieilli
- rum premium
- rum biologique/organic
- Matières premières
- jus de canne à sucre
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts en chêne américain
- fûts en chêne français
- fûts de Port / Tawny
- fûts Mizunara (chêne japonais)
- fûts/éléments en érable (maple)
- Produits représentatifs
- Rhum Barcelo Anejo 100cl
- Rhum Barcelo Gran Anejo 70cl
- Rhum Barcelo Imperial Port Cask 70cl
- Rhum Barcelo Signio 70cl
Ce qui le distingue
- Produit à 100% à partir du jus de canne à sucre (et non uniquement à partir de mélasse).
- Gamme incluant des expressions avec des finishes particuliers (Port, Mizunara, Maple) et des lignes premium comme Imperial.
- Projets de durabilité et certifications liés à la réduction de l'impact environnemental (rapport RB360 / initiatives carbon-neutral).
- Présence internationale et fort canal d'exportation.
