Matières premières
marc de raisin (Amarone)
marc de raisin (Franciacorta / Chardonnay)
marc de raisin
Distillerie
Borgo Antico
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Borgo Antico.
Borgo Antico (souvent appelé Borgo Antico San Vitale) est une maison liée à la production de grappa, présente chez des revendeurs et dans des catalogues spécialisés. Les produits disponibles incluent des grappa obtenues à partir de marcs de raisin de qualité et des versions affinées en barrique.
grappa
grappa classique
grappa vieillie en barrique
Grappa di Amarone
Gamme du producteur
Gamme du producteur Borgo Antico
Catégories de spiritueux
grappa
grappa classique
grappa vieillie en barrique
Grappa di Amarone
Produits représentatifs
Grappa Borgo Ant.S.Vitale Amarone Barrique 70cl
Franciacorta Grappa Chardonnay (Borgo Antico San Vitale)
Fûts et contenants de vieillissement
barrique en chêne
barrique en chêne (p.ex. chêne français, indiqué dans certaines fiches produit)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
D'après les informations disponibles, les grappa Borgo Antico sont obtenues à partir de marcs sélectionnés (p.ex. marc d'Amarone) et distillées en alambics à processus discontinu ; certaines références prévoient un affinage ultérieur en fûts/barriques.
Distillation
Distillation en alambic à processus discontinu (selon les informations produit)
Vieillissement
Affinage en barrique / maturation en bois (pour les références élevées en fût)
Histoire du producteur Borgo Antico
Le nom Borgo Antico est associé au complexe historique Borgo Antico San Vitale, une zone restaurée en Franciacorta qui accueille une exposition sur l'histoire de la distillation et une distillerie/exposition liée à la production de grappa. Les origines du borgo sont anciennes et le site a fait l'objet d'une restauration visant à valoriser les bâtiments et la mémoire historique locale.
Philosophie de production
Valoriser la tradition et le territoire en racontant l'histoire de la distillation et en proposant des grappa et des affinages qui expriment les caractéristiques des marcs d'origine ; l'offre est également présentée à des fins pédagogiques via des visites et des dégustations au Borgo.
Territoire
Franciacorta (Borgonato), province de Brescia, Lombardie, Italie.
Borgo Antico
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse