Producteur
Campo de Encanto
Campo de Encanto est un producteur péruvien de pisco avec des bouteilles provenant de la vallée d'Ica; il est connu pour des versions monovariétales (Quebranta) et acholado (assemblage aromatique).
- 2 produits
Campo de Encanto
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L’histoire
Projet développé par un groupe de professionnels du secteur (dont le distillateur Carlos Romero, le sommelier Walter Moore et le bartender Duggan McDonnell). Des sources commerciales et professionnelles indiquent que la marque est née vers 2010 et produit du pisco distillé une seule fois, souvent à partir de vignobles historiques de la vallée d'Ica, sans ajout de sucres ni d'additifs; elle dispose d'une version single-vineyard Quebranta (Atalaya) et d'un acholado blend.
Caractéristiques
- Catégories
- pisco
- Matières premières
- Quebranta (raisin) - utilisé pour le Distiller's Reserve Quebranta
- Assemblage acholado: Quebranta, Torontel, Moscatel, Italia (composants de l'assemblage acholado de Campo de Encanto tels que rapportés dans les critiques/produits)
- Produits représentatifs
- Pisco Distiller Reserve Quebranta 70cl - Campo de Encanto
- Pisco Grand Noble Acholado 70cl - Campo de Encanto