Matières premières
vin (ex. raisins du Roussillon, Muscat d'Alexandrie)
écorce de quinquina (quinine)
sucre de canne
Marque
Dubonnet
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Dubonnet.
Dubonnet est un apéritif à base de vin (quinquina) créé en 1846 ; il se caractérise par une base vinique aromatisée à l'écorce de quinquina, aux herbes, aux épices et au sucre de canne. Il est produit à l'échelle internationale (production historique en France, embouteillages aussi aux États-Unis).
apéritifs à base de vin
liqueurs aromatiques
apéritifs français historiques
Gamme du producteur
Gamme du producteur Dubonnet
Catégories de spiritueux
apéritifs à base de vin
liqueurs aromatiques
apéritifs français historiques
Produits représentatifs
Dubonnet l'Aperitif (Dubonnet Rouge)
Dubonnet l'Aperitif 100cl
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Produit comme apéritif à base de vin : une base vinique (cépages typiques tels que Muscat d'Alexandrie et raisins du Roussillon) est aromatisée par un mélange propriétaire d'herbes et d'épices, additionnée d'écorce de quinquina (source de quinine) et sucrée au sucre de canne ; certaines versions prévoient une fortification/valorisation et une maturation ultérieure.
Vieillissement
Longue maturation en fûts de chêne pour la version française selon les informations officielles du groupe.
Histoire du producteur Dubonnet
Dubonnet est né en 1846 de l'initiative de Joseph Dubonnet comme apéritif-médicament contenant de la quinine, conçu pour rendre la quinine plus agréable aux soldats. Au fil du temps, la marque est devenue un apéritif historique, conservant une recette propriétaire et se diffusant à l'international. Aujourd'hui la marque fait partie du portefeuille de grands groupes et la production commerciale est gérée sur plusieurs marchés : la production française est historiquement liée à Thuir (Roussillon), tandis qu'aux États-Unis le produit est embouteillé sous licence par des opérateurs locaux.
Philosophie de production
Valoriser la tradition de l'apéritif français en alliant recette historique et adaptations au marché ; la marque mise sur la convivialité, l'héritage historique et l'utilisation d'un mélange propriétaire de vins, d'herbes et d'épices pour obtenir un profil équilibré et polyvalent en cocktails.
Territoire
France (production historique et version européenne, Thuir, Roussillon) et États-Unis (embouteillage/production sous licence à Bardstown, Kentucky).
Dubonnet
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse