Matières premières
Agave Espadín (Agave angustifolia)
Marque
Encantado
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Encantado.
Encantado est une marque de mezcal commercialisée au sein du portefeuille lié à Destilería Los Danzantes. La bouteille la plus répandue est un mezcal joven 100 % Espadín en format 70 cl, souvent proposé autour de 43 % d'alcool et pensé comme une expression accessible pour les cocktails et la consommation informelle.
mezcal
mezcal espadín
mezcal artisanal
marque
Gamme du producteur
Gamme du producteur Encantado
Catégories de spiritueux
mezcal
mezcal espadín
mezcal artisanal
marque
Produits représentatifs
Mezcal Espadin 70cl - Encantado
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Selon les fiches produit disponibles : élaboré à partir de 100 % Agave Espadín (Agave angustifolia) ; les pratiques indiquées comprennent la cuisson en fours/foyers de pierre, le broyage traditionnel (tahona), la fermentation naturelle avec des levures indigènes et la double distillation dans de petits alambics en cuivre ou par des méthodes traditionnelles.
Distillation
Double distillation dans de petits alambics en cuivre ou méthodes traditionnelles (selon les fiches produit)
Vieillissement
Non vieilli (joven)
Histoire du producteur Encantado
Encantado apparaît sur le marché comme une étiquette liée au groupe Los Danzantes et aux mezcal produits dans la région d'Oaxaca. Les fiches produit et les distributeurs indiquent que la distillation est confiée à des mezcaleros locaux (dont Baltazar Cruz et son équipe à San Luis del Río) et que la marque fait partie du portefeuille associé à Destilería Los Danzantes. Des documents d'entreprise récents mentionnent que la propriété de Destilería Los Danzantes a fait l'objet d'opérations au niveau du groupe ces dernières années.
Philosophie de production
Positionner un mezcal artisanal et accessible, construit sur le caractère polyvalent de l'Espadín, offrant un produit adapté tant à la mixologie qu'à la consommation quotidienne, tout en conservant des méthodes de production traditionnelles.
Territoire
San Luis del Río, État d'Oaxaca, Mexique
Encantado
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
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