Marque
Ferdinand's
Ferdinand's est une marque de spiritueux née dans la région de la Sarre (Allemagne), réputée pour son Saar Dry Gin enrichi de raisins Riesling et de plus de 30 botanicals principalement cultivés localement.
- Wincheringen (production), Sarrebruck (siège commercial / contacts) · Sarre (Saar-Moselle) / Rhénanie-Palatinat · Allemagne
- Depuis 2013
- 1 produit
L’histoire
Le projet Ferdinand's est né en 2013 en hommage à la région de la Sarre. Le produit est le fruit de la collaboration entre Denis Reinhardt et Erik Wimmers (Capulet & Montague), le maître distillateur Andreas Vallendar (Avadis Distillery) et la vigneronne Dorothee Zilliken (Forstmeister Geltz-Zilliken). Sa réalisation s'appuie sur la tradition viticole et de distillation de la zone Saar–Moselle.
Philosophie de production
Recréer l'identité aromatique de la Sarre en utilisant des matières premières et des botanicals locaux, avec un fort lien au Riesling local et à la culture directe de nombreuses herbes, fruits et épices employés dans les recettes.
Terroir
Région de la Sarre / Saar-Moselle (zone frontalière Allemagne-Luxembourg-France) ; production liée au territoire de Wincheringen (Rhénanie-Palatinat) et au domaine Forstmeister Geltz-Zilliken (Saarburger Rausch).
Méthode de production
Produit en collaboration avec Avadis Distillery (Wincheringen). La recette combine un assemblage de plus de 30 botanicals, beaucoup cultivés et sélectionnés localement, et des infusions à base de raisins Riesling provenant du vignoble Saarburger Rausch.
Vieillissement
Pour certains produits (par ex. le White Vermouth), une maturation en fûts liée à la tradition de la Moselle est prévue ; le gin lui‑même est obtenu via des infusions de botanicals et de composants à base de Riesling.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Wincheringen (production), Sarrebruck (siège commercial / contacts)
- Catégories
- gin (infusé au Riesling)
- vermouth à base de Riesling
- apéritifs d'inspiration régionale
- cordials et produits non alcoolisés pour G&T
- Matières premières
- Riesling (raisin)
- pêches de vigne (locales)
- coing (cotogna)
- pommes (var. Rubinette)
- herbes et épices locales (botanicals)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts / barriques liés à la région de la Moselle
- Produits représentatifs
- Ferdinand's Saar Dry Gin
- Ferdinand's Saar Quince
- Ferdinand's Dry Vermouth
- Ferdinand's White Vermouth
- Ferdinand's Rosé Aperitif
- Ferdinand's Verjus Cordial
Ce qui le distingue
- Gin inspiré et affiné avec des raisins Riesling de la Sarre (Saarburger Rausch).
- Projet né d'une collaboration entre producteurs locaux : Avadis Distillery et le domaine Forstmeister Geltz-Zilliken, ainsi que l'équipe de Capulet & Montague.
- Usage majoritaire de botanicals cultivés localement et récoltés à la main.
- Gamme qui inclut, outre le gin, des vermouths et apéritifs à base de Riesling ainsi que des produits non alcoolisés pour G&T.