Producteur

Fundador

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Fundador.

Fundador est une marque historique de Brandy de Jerez, reconnue comme le premier brandy commercialisé en Espagne. Elle produit une gamme basée sur le système de vieillissement criaderas y soleras et sur des fûts de Jerez (sherry casks), avec des collections standard et premium (Sherry Cask Collection).
Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Producteur de brandy Sherry Cask Collection
Gamme du producteur

Gamme du producteur Fundador

Catégories de spiritueux

Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Producteur de brandy Sherry Cask Collection

Produits représentatifs

Brandy Doble Madera 70cl - Fundador Brandy Supremo 12 70cl - Fundador Brandy Supremo 15 70cl - Fundador Brandy Supremo 18 70cl - Fundador Brandy Triple Madera 70cl - Fundador

Matières premières

Raisins Palomino Raisins Pedro Ximénez Vins de Jerez (pour la distillation)

Fûts et contenants de vieillissement

Sherry casks ayant contenu Pedro Ximénez Sherry casks ayant contenu Amontillado Sherry casks ayant contenu Oloroso
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Fundador déclare contrôler directement la distillation des holandas et des aguardientes dans ses installations; les distillats sont ensuite vieillis selon le système traditionnel de Criaderas y Soleras propre au Marco de Jerez et dans une sélection de sherry casks.

Distillation

Distillation contrôlée des holandas et des aguardientes dans des installations propres; les distillats sont obtenus à partir de vins sélectionnés et ensuite vieillis selon le système criaderas y soleras.

Vieillissement

Système traditionnel de Criaderas y Soleras du Marco de Jerez; vieillissement en fûts (sherry casks) ayant précédemment contenu des vins de Jerez.

Histoire du producteur Fundador

Les origines de la maison remontent aux Bodegas Fundador, documentées dès 1730 dans le Marco de Jerez. Le premier brandy commercialisé sous le nom Fundador est attribué à Pedro Domecq Loustau en 1874. Au cours de son histoire, la marque a été liée à la famille Domecq; en 2016 les activités ont été acquises par Grupo Emperador Spain S.A. (groupe Emperador).

Philosophie de production

Mettre en valeur la tradition du Brandy de Jerez en contrôlant l'ensemble du processus de production, depuis l'utilisation de vins sélectionnés jusqu'à la distillation contrôlée, en passant par le vieillissement selon le système criaderas y soleras et dans les fûts de Jerez; attention à la qualité et aux projets premium comme la Sherry Cask Collection.

Territoire

Marco de Jerez (Andalousie, Espagne) avec des sites de production et des chais de vieillissement à Jerez; la société dispose également d'installations de production/fûts et d'une structure de distillation liée à des sites de production en Espagne continentale (par exemple des installations à Tomelloso sont mentionnées dans les sources de la société).

Récompenses

Exemple : Fundador Supremo 18 - Best Brandy in the World (IWSC 2019) et médaille Platinum au San Francisco World Spirits Competition (informations tirées des fiches produit officielles).

Fundador

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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