Producteur
Gioia Luisa
Producteur familial de la péninsule de Sorrente spécialisé dans le Limoncello di Sorrento IGP et les liqueurs à base d'agrumes. La production est réalisée sur site selon des recettes traditionnelles et des procédés contrôlés, avec une attention à la traçabilité et à l'origine des citrons.
- Vico Equense · Campanie · Italie
- Depuis 1946
- 1 produit
L’histoire
Entreprise familiale enracinée dans la péninsule de Sorrente. Les origines familiales remontent à l'après-guerre (mention de 1946 dans les sources), tandis que la marque Gioia Luisa a été officiellement créée dans les années suivantes, développée par plusieurs générations de la famille Maresca. L'entreprise a progressivement élargi la production et l'exportation du Limoncello di Sorrento.
Philosophie de production
Valoriser la tradition locale et l'origine des matières premières, avec une production 100% made in Italy et l'utilisation exclusive des Limoni di Sorrento (IGP). L'entreprise met l'accent sur l'expérience familiale, la qualité et la traçabilité de l'ensemble de la filière.
Terroir
Péninsule de Sorrente (Vico Equense, province de Naples). Matière première principale : Limone di Sorrento IGP (zones de la péninsule de Sorrente et de l'île de Capri).
Méthode de production
Production basée sur la macération/infusion des zestes de citron dans de l'alcool éthylique (le site indique une macération minimale et des procédures contrôlées), puis filtration et mélange avec un sirop de sucre ; mise en bouteille et contrôles qualité et traçabilité effectués en établissement.
Distillation
Infusion/maceration des zestes de citron dans de l'alcool éthylique (macération à température ambiante), filtration de l'infusion et mélange avec un sirop de sucre avant la mise en bouteille.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Vico Equense
- Catégories
- liqueurs au citron
- Limoncello di Sorrento IGP
- liqueurs à la crème
- liqueurs artisanales
- entreprise familiale de la péninsule de Sorrente
- Matières premières
- Limoni di Sorrento (IGP)
- alcool éthylique
- sucre
- eau
- Produits représentatifs
- Limoncello Gioia Luisa 100cl
- Limoncello Campano Core e Napule 100cl
- Limoncello di Sorrento IGP
- Limoncello Crème
- Rhum Babà
Ce qui le distingue
- Production axée sur le Limoncello di Sorrento IGP
- Chaîne d'approvisionnement et production 100% Made in Italy
- Entreprise familiale gérée par plusieurs générations
- Établissement avec une capacité de production déclarée d'environ 1 million de bouteilles/an
- Processus avec traçabilité et contrôles qualité