Matières premières
orge maltée (barley malt)
eau (source 'Silent Spring' à Coutens Farm)
Distillerie
Glen Garioch
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Glen Garioch.
Producteur écossais de single malt des Highlands basé à Oldmeldrum (Aberdeenshire). Fondée en 1797, elle est réputée pour ses whiskies en petits lots, au style malté et riche, avec certaines expressions non filtrées à froid.
whisky
whisky écossais
single malt
whisky des Highlands
éditions vintage
Gamme du producteur
Gamme du producteur Glen Garioch
Catégories de spiritueux
whisky
whisky écossais
single malt
whisky des Highlands
éditions vintage
Produits représentatifs
Glen Garioch 12 Years Old
Glen Garioch 1797 Founder's Reserve
Glen Garioch Virgin Oak
Glen Garioch éditions vintage (ex. 1978, 1986, 1990)
Fûts et contenants de vieillissement
ex-bourbon
ex-sherry
fûts à vin / wine casks
virgin North American oak
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Approche traditionnelle à petite échelle : fermentation et distillation dans des unités classiques sur site, avec un accent sur la qualité des lots et le choix des fûts pour l'élevage. Les gammes officielles comprennent à la fois le core range et des sorties vintage/expérimentales.
Distillation
Distillation traditionnelle en alambics : l'installation dispose de wash stills et de spirit stills (historiquement étendue à 3–4 alambics durant le XXe siècle).
Vieillissement
Élevage en fûts de chêne ; la gamme comprend des maturations en ex-bourbon et ex-sherry ainsi que des sorties en fûts particuliers (par ex. virgin North American oak, wine casks) selon l'expression.
Histoire du producteur Glen Garioch
Glen Garioch tire son nom de la vallée du Garioch et opère à Oldmeldrum, la « granary of Aberdeenshire », depuis 1797. Au cours des deux siècles, la distillerie a changé de propriétaires à plusieurs reprises, a connu des périodes d'arrêt de production (y compris des travaux pour trouver de nouvelles sources d'eau) et des innovations comme le projet de serres dans les années 1970. À la fin du XXe siècle, elle a été restaurée et relancée en tant que distillerie de single malt, commercialisée en bouteilles de gamme ainsi qu'en éditions vintage et spéciales.
Philosophie de production
Mettre en valeur l'identité maltée de la région du Garioch via des productions en petits lots, des techniques traditionnelles et une sélection rigoureuse des maturations ; promouvoir des whiskies au caractère robuste typique des Highlands, souvent non filtrés à froid.
Territoire
Oldmeldrum, vallée du Garioch, Aberdeenshire, région des Highlands, Écosse
Glen Garioch
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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