Matières premières
orge maltée
riz (pour awamori)
sughero/sugarcane
eau
levures
Distillerie
Helios
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Helios.
Helios (Helios Shuzo) est un producteur japonais basé à Nago, Okinawa, actif dans la production d'awamori, de rum, de whisky et de diverses liqueurs et bières artisanales. Il est connu pour des étiquettes telles que Reki (whisky) et pour les gammes Kura d'awamori, ainsi que pour des sorties de single malts et des embouteillages vieillis en fût.
awamori (spiritueux traditionnel d'Okinawa)
whisky japonais
rum
liqueurs et spiritueux divers
bière artisanale
Gamme du producteur
Gamme du producteur Helios
Catégories de spiritueux
awamori (spiritueux traditionnel d'Okinawa)
whisky japonais
rum
liqueurs et spiritueux divers
bière artisanale
Produits représentatifs
Reki (Whisky Reki Helios 70cl)
Kura (gamme d'awamori, incl. Kura Kosyu / Kura series)
Kyoda Single Malt / Kyoda Cask Strength (release 2020)
Fûts et contenants de vieillissement
chêne américain
chêne blanc
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
L'installation détient plusieurs licences pour l'awamori, la bière, les distillats et l'embouteillage ; les descriptions officielles et produits mentionnent l'utilisation d'alambics en cuivre (pot still) pour certaines productions et des pratiques de vieillissement en fût pour l'awamori et certaines expressions de whisky.
Distillation
Alambic discontinu en cuivre (pot still) pour certaines expressions ; procédés traditionnels pour l'awamori (distillation atmosphérique) et techniques de distillation classiques pour le rum/whisky lorsque indiqué.
Vieillissement
Maturation en fûts de bois ; vieillissement en fût (white oak/rovere) pour certaines expressions d'awamori et pour des sorties de whisky vieillies en fût.
Histoire du producteur Helios
L'entreprise, connue sous le nom de Helios Shuzo (Helios Distillery), est active à Okinawa et les références de la société indiquent des activités de production remontant au milieu du XXe siècle ; la société est mentionnée comme fondée en 1961 et a développé au fil du temps des productions de rum, d'awamori, de bière et plus récemment de whisky avec des sorties comme le single malt Kyoda (bottling 2020) et les étiquettes Reki.
Philosophie de production
Production ancrée à Okinawa et orientée vers l'utilisation de ressources locales et la valorisation des traditions locales (awamori), avec une attention à l'expérimentation et à la diversification de la gamme : distillats traditionnels, spiritueux expérimentaux et produits vieillis en fût.
Territoire
Nago (préfecture d'Okinawa), îles Ryukyu, Japon
Helios
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
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USA, UK, Suisse