Marque
Knob
Knob Creek est une marque américaine de whiskey (principalement bourbon et rye) appartenant au groupe Beam Suntory et produite au Jim Beam Distillery à Clermont, Kentucky. Née dans le cadre de la Small Batch Collection de Booker Noe, la marque met l'accent sur le vieillissement prolongé et un style de bourbon plein en saveur et à haute teneur en alcool.
- Clermont · Kentucky · États‑Unis
- 2 produits
L’histoire
Knob Creek a été créé en 1992 comme composante de la Small Batch Bourbon Collection imaginée par Booker Noe. Depuis son lancement, la marque promeut un style inspiré des bourbons d'avant la Prohibition, privilégiant des vieillissements plus longs et des profils de goût plus robustes. La production s'effectue sur le site historique de Jim Beam à Clermont, Kentucky.
Philosophie de production
La philosophie de la marque repose sur une approche traditionnelle et patiente : pas de précipitation, vieillissement prolongé et bouteilles au caractère affirmé. Knob Creek met en avant la qualité apportée par le temps en entrepôt et par des pratiques de production en small batch et à haute teneur en alcool pour préserver le goût et l'intensité.
Terroir
Clermont, Kentucky (États‑Unis) – site de production et rackhouses où mûrissent les fûts de Knob Creek.
Récompenses
Knob Creek Cask Strength Rye - World’s Best Rye, IWSC 2016.
Méthode de production
Produite au Jim Beam Distillery à Clermont (KY) en utilisant le mash bill de Jim Beam ; la marque déclare des pratiques de vieillissement prolongé et une sélection de fûts (programmes Single Barrel et Barrel Society).
Vieillissement
Vieillissement en rackhouses ; la marque déclare des vieillissements prolongés (pour certaines expressions une maturation minimale de 9 ans est indiquée) et une sélection de fûts pour les lignes Single Barrel.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Clermont
- Catégories
- bourbon américain
- whisky de seigle
- whisky du Kentucky
- bourbon en petites séries
- Matières premières
- céréales (maïs, seigle, orge)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts neufs en chêne américain carbonisés
- Produits représentatifs
- Knob Creek 9 Year Old Kentucky Straight Bourbon
- Knob Creek 10 Year Rye Whiskey
Ce qui le distingue
- Marque créée par Booker Noe en 1992 dans le cadre de la Small Batch Collection.
- Produite au Jim Beam Distillery à Clermont, Kentucky.
- Profil de marque axé sur les vieillissements prolongés et les bourbons à haute teneur en alcool (ex. embouteillages à 100 proof pour certaines expressions).
- Propose à la fois des bourbon et des rye, avec des expressions age‑stated et des variantes Single Barrel.
- Programmes d'engagement consommateur tels que Barrel Society et Single Barrel experience.