Matières premières
Agave tequilana Weber (Agave bleue)
Distillerie
La Cofradía
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de La Cofradía.
Producteur mexicain basé à Tequila (Jalisco) connu pour une large gamme de tequilas 100% agave et pour des lignes boutique avec des bouteilles artisanales. Propose des expressions Blanco, Reposado et Añejo ainsi que quelques variantes en édition spéciale.
tequila 100% agave
tequila blanco
tequila reposado
tequila añejo
ligne boutique
mezcal artisanal
liqueurs
Gamme du producteur
Gamme du producteur La Cofradía
Catégories de spiritueux
tequila 100% agave
tequila blanco
tequila reposado
tequila añejo
ligne boutique
mezcal artisanal
liqueurs
Produits représentatifs
Tequila La Cofradía Añejo 70cl
Tequila La Cofradía Reposado 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
chêne blanc
chêne américain
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production à base de 100% Agave tequilana Weber. Cuisson dans des fours en maçonnerie pendant plus de 40 heures à la vapeur ; broyage avec un struder ; fermentation avec des levures autochtones extraites de l'agave ; double distillation (les fiches produits indiquent l'utilisation d'alambics en cuivre).
Distillation
Double distillation (les fiches produits mentionnent la double distillation, avec référence à des alambics en cuivre).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne ; pour le Reposado il est indiqué environ 8 mois en chêne blanc, tandis que pour l'Añejo un vieillissement minimum d'un an est indiqué (les spécifications varient selon l'expression).
Histoire du producteur La Cofradía
La Cofradía opère à Tequila, Jalisco et développe plusieurs marques et gammes de tequila; le site de l'entreprise mentionne la création de la première marque interne Tres Alegres Compadres en 1992 et cite le fondateur/propriétaire Carlos Hernández Hernández. L'entreprise met en avant une longue tradition de production dans la région de Tequila à travers plusieurs marques et présentations commerciales.
Philosophie de production
Allie méthodes traditionnelles de travail de l'agave et présentations artisanales boutique : valorisation de la culture locale (bouteilles en verre soufflé et céramique peinte à la main) et attention aux pratiques de production traditionnelles.
Territoire
Tequila, Jalisco, Mexique (siège et installations de production indiqués sur les canaux officiels/boutique de l'entreprise).
La Cofradía
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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