Matières premières
eau de puits locale
orge maltée
levure
tourbe (provenance Aberdeenshire)
Distillerie
Lagg Distillery
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Lagg Distillery.
Lagg est une distillerie de single malt située au sud de l'île d'Arran (Écosse) spécialisée dans les whiskies fortement tourbés. Elle fait partie du groupe Isle of Arran Distillers et propose des expressions phares telles que Kilmory et Corriecravie.
whisky
single malt
whisky tourbé
whisky de l'Isle of Arran
spiritueux
Gamme du producteur
Gamme du producteur Lagg Distillery
Catégories de spiritueux
whisky
single malt
whisky tourbé
whisky de l'Isle of Arran
spiritueux
Produits représentatifs
Corriecravie Single Malt Scotch Whisky - 70cl - Coffret
Kilmory Single Malt Scotch Whisky - 70cl - Coffret
Whisky Lagg Kilmory 70cl - Coffret cadeau
Fûts et contenants de vieillissement
fûts ex-bourbon first-fill
fûts ex-bourbon
hogsheads sherry Oloroso
fûts de sherry
finishes en vins/Amarone/rhum (divers)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production de single malt fortement tourbé basée sur les quatre ingrédients traditionnels : eau (de puits propre), orge maltée, levure et tourbe. Distillation sur alambics discontinus en cuivre ; maturation principalement en ex-bourbon avec utilisation de finishes en fûts de sherry et d'autres types de casks.
Distillation
Distillation traditionnelle discontinue sur pot stills en cuivre (deux pot stills) ; processus en grande partie manuel.
Vieillissement
Maturation principalement en fûts ex-bourbon (en grande partie first-fill) avec certaines expressions affinées en fûts de sherry (Oloroso) ou dans d'autres casks pour des finishes spécifiques.
Histoire du producteur Lagg Distillery
Propriété de Isle of Arran Distillers Ltd., Lagg est une nouvelle installation construite pour produire le style tourbé typique du côté sud de l'île. La construction a commencé en 2017, la première distillation a eu lieu au printemps 2019 et la distillerie a ouvert au public en 2019. Les premières sorties des malts Lagg ont été commercialisées à partir de 2022, avec le lancement de la gamme core entre 2023 et 2024.
Philosophie de production
Lagg vise à exprimer le caractère terreux et fumé du sud d'Arran, privilégiant un profil aromatique tourbé tout en restant lié au territoire (utilisation d'eau de puits locale et d'orge maltée sélectionnée). La production met l'accent sur un 'house style' reconnaissable via l'utilisation de fûts de bourbon et de finitions en fûts de sherry pour créer des contrastes aromatiques.
Territoire
Isle of Arran, côte sud (village de Lagg / zone de Kilmory), Écosse
Lagg Distillery
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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