Matières premières
vin de base : Moscato d'Asti
herbes et épices (y compris artemisia/armoise)
Producteur
Casa Martelletti
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Casa Martelletti.
Casa Martelletti est une marque piémontaise spécialisée dans le vermouth di Torino ; elle propose au moins deux versions (classique doux et dry) réalisées selon une recette historique liée à une pharmacie traditionnelle de l'Alto Monferrato et produites/embouteillées dans l'établissement d'Asti.
vermouth di Torino
vermouth classico
vermouth dry
apéritifs aromatisés
Gamme du producteur
Gamme du producteur Casa Martelletti
Catégories de spiritueux
vermouth di Torino
vermouth classico
vermouth dry
apéritifs aromatisés
Produits représentatifs
Vermouth di Torino Classico (rosso) 75 cl
Vermouth di Torino Dry 75 cl
Vermouth Classico 75 cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Selon les informations publiées, le produit naît de l'infusion de plus de 20 herbes et épices (chaque plante est traitée individuellement), avec une macération en petits lots d'environ 40 jours ; l'extrait est ensuite mélangé à de l'alcool, du sucre et du vin de base pour obtenir le vermouth.
Histoire du producteur Casa Martelletti
La marque Casa Martelletti rappelle un ancien palais et une tradition herboriste de l'Alto Monferrato liée à une pharmacie historique de Cocconato d'Asti. La recette du Vermouth Classico est traditionnelle et est attribuée à des siècles passés (la page historique de la marque évoque une origine aux 17e/18e siècles). Aujourd'hui, la marque est gérée dans la région d'Asti et la production/l'embouteillage s'effectuent dans l'établissement de la Via Valgera 94 à Asti.
Philosophie de production
Valoriser la tradition piémontaise du vermouth en préservant des recettes historiques à base de vin aromatisé et de nombreuses herbes et épices, avec une approche axée sur la conservation des profils aromatiques classiques du Vermouth di Torino.
Territoire
Asti et la zone du Monferrato (Piémont). Production et embouteillage dans l'établissement de la Via Valgera 94, Asti.
Casa Martelletti
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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