Marque de rhum
Matusalem
Matusalem est une marque de rhum originaire de Santiago de Cuba (1872) et dont la production actuelle est établie en République dominicaine. Elle est connue pour l'utilisation de la méthode Solera pour le vieillissement et pour une gamme allant des rhums blancs aux Gran Reserva vieillis.
- Monte Plata · Monte Plata · République dominicaine
- 7 produits
L’histoire
La marque Matusalem a été créée à Santiago de Cuba en 1872 par les frères Benjamin et Eduardo Camp (avec la participation d'Evaristo Álvarez). Les fondateurs ont apporté à Cuba la connaissance du système Solera appliqué à la fabrication des spiritueux. Après de grands succès dans la première moitié du XXᵉ siècle, la famille a été contrainte à l'exil en raison des événements politiques cubains ; la marque a été relancée à partir de 2002. Dans les années 2010, Matusalem a reconstitué une capacité de production sur l'île caraïbe : à partir de 2015–2016, la production, le vieillissement et la mise en bouteille ont été établis dans une nouvelle installation dans la province/municipalité de Monte Plata, République dominicaine.
Philosophie de production
Préserver la tradition du profil de rhum caribéen d'inspiration cubaine en appliquant la méthode Solera pour obtenir onctuosité et complexité, maintenir une gestion familiale de la marque et viser le segment premium/super‑premium.
Terroir
Origine à Santiago de Cuba (Cuba) ; production actuelle et installation de vieillissement/mise en bouteille dans la province/municipalité de Monte Plata, République dominicaine ; présence commerciale internationale.
Méthode de production
Assemblage au moyen du système Solera pour le vieillissement et le mélange des composants ; distillation sur colonnes pour les expressions actuelles ; vieillissement et mise en bouteille réalisés dans l'installation de production en République dominicaine.
Distillation
Distillation continue sur colonnes (column stills) pour les expressions actuelles.
Vieillissement
Système Solera (vieillissement et assemblage entre plusieurs millésimes ; l'âge indiqué sur les étiquettes représente une valeur moyenne issue du blend Solera).
Caractéristiques
- Type
- Marque de rhum
- Ville
- Monte Plata
- Catégories
- rhum
- rhum premium
- rhum Solera
- rhum vieilli
- marque de rhum dominicaine
- Matières premières
- mélasse (canne à sucre)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts ex‑bourbon (chêne américain)
- fûts en chêne français (Limousin)
- fûts ex‑Tempranillo (utilisés pour Insolito / finition en fût de vin)
- Produits représentatifs
- Rhum Matusalem 10Y Solera Clasico 70cl
- Rhum Matusalem 15Y Solera Gr.Reserva 70cl - Giftbox
- Rhum Matusalem 23Y Solera Gr.Reserva 70cl - Giftbox
- Rhum Matusalem 5Y Solera Carta Oro 70cl
- Rhum Matusalem 7Y Solera 70cl
- Rhum Matusalem Insolito 70cl
- Rhum Matusalem Platino Blanco 70cl
Ce qui le distingue
- Marque originaire de Santiago de Cuba (1872) et tradition liée au système Solera.
- Relance de la marque débutée en 2002 avec un positionnement sur le segment premium.
- Mise en service d'une installation de vieillissement et de mise en bouteille à Monte Plata (République dominicaine) autour de 2015–2016.
- Utilisation continue du système Solera pour créer des assemblages avec des âges moyens indiqués sur les étiquettes (ex. 7, 10, 15, 23).
- Gamme incluant des expressions blanches (Platino), des références Solera solides (7/10/15/23) et des releases spéciales comme Insolito (finition en fûts de vin Tempranillo).