Matières premières
pommes à cidre (diverses variétés)
poires
Entreprise familiale
Michel Hubert
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Michel Hubert.
Michel Hubert est le producteur lié à l'entreprise familiale Les Vergers de la Morinière (Pays d'Auge, Normandie), connue pour la production de Calvados millésimé et d'autres produits cidricoles. La production est de type agricole, avec des matières premières provenant des vergers de l'exploitation.
Calvados Pays d'Auge
producteur agricole de cidre et d'eaux-de-vie de fruits
Pommeau AOC
liqueurs et produits cidricoles
Gamme du producteur
Gamme du producteur Michel Hubert
Catégories de spiritueux
Calvados Pays d'Auge
producteur agricole de cidre et d'eaux-de-vie de fruits
Pommeau AOC
liqueurs et produits cidricoles
Produits représentatifs
Calvados Michel Hubert 2004 Pays d'Auge 70cl
Les Vergers de la Morinière — Calvados Pays d'Auge (millésimes vari)
Fûts et contenants de vieillissement
chêne français
gros foudres centenaires / foudres
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production agricole et cidricole avec fermentation naturelle du cidre, suivie d'une double distillation en alambic traditionnel et d'un vieillissement en fûts de chêne/foudres ; des Calvados millésimés (années uniques) sont proposés.
Distillation
Double distillation en alambic traditionnel (alambic discontinu / à repasse) ; les descriptions commerciales mentionnent la double distillation typique du Pays d'Auge.
Vieillissement
Vieillissement en grands fûts de chêne (foudres / fûts centenaires) ; des Calvados millésimés avec un vieillissement prolongé en bois sont proposés.
Histoire du producteur Michel Hubert
La famille Hubert est active dans la production cidricole depuis des générations ; le site des Vergers de la Morinière documente une présence familiale de plus de cinq générations. Michel Hubert a poursuivi la production et a commencé à distiller régulièrement à partir des années 1980 ; en 2008 il a progressivement transmis la direction à sa fille Astrid Hubert, qui a élargi la gamme de produits.
Philosophie de production
Production liée au territoire et à l'exploitation : utilisation de vergers propres avec de multiples variétés de pommes et de poires, pratiques traditionnelles de cidre et production de Calvados millésimés avec vieillissement en bois. Les informations publiées montrent une approche axée sur la qualité du fruit et la tradition locale.
Territoire
Pays d'Auge, Normandie (département de l'Orne). Siège : La Morinière / La Fresnaie-Fayel (zone de Gacé).
Michel Hubert
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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