Maison
Mirabeau
Mirabeau est une marque provençale surtout connue pour ses rosés ; elle a étendu sa gamme aux spirits avec un Dry Rosé Gin inspiré des botaniques de Provence, élaboré sur une base d'alcool neutre issu du raisin et distillé selon des méthodes traditionnelles.
- Cotignac · Provence-Alpes-Côte d'Azur · France
- Depuis 2010
- 1 produit
L’histoire
Mirabeau est né comme projet viticole des cofondateurs Stephen et Jeany Cronk, qui ont déménagé en Provence en 2009 et lancé la première cuvée (Mirabeau Classic) en 2010. La marque a ensuite élargi son offre avec un gin rosé, lancé début 2020 comme prolongement de l'identité olfactive et stylistique de la marque de vins.
Philosophie de production
Fort ancrage dans le territoire provençal : utilisation de botaniques locales et saveurs de la garrigue, approche du produit inspirée du monde du parfum et attention à la durabilité (initiatives en énergies renouvelables, pratiques d'agriculture régénérative et certification B Corp).
Terroir
Provence (sud de la France), domaine viticole Domaine Mirabeau près de Saint-Tropez ; siège opérationnel et boutique à Cotignac (Var).
Récompenses
Sélection de distinctions internationales rapportées par le producteur : World Gin Awards (Gold 2020), San Francisco World Spirits Competition (Silver 2021 ; Gold Design 2021), divers prix en 2022 dont Gold au Meininger International Spirits Award et autres reconnaissances de design et de qualité (liste détaillée disponible auprès des sources officielles).
Méthode de production
Le gin est obtenu par une macération de 24 heures des principales botaniques dans un alcool neutre 100% issu du raisin ; les botaniques plus délicates (par ex. jasmin) sont ajoutées dans une panier suspendu pendant la distillation. La distillation s'effectue en alambics traditionnels en cuivre (copper pot still).
Distillation
Maceration de 24 heures des principales botaniques ; ajout des botaniques délicates dans un panier suspendu pendant la distillation ; distillation en alambic traditionnel en cuivre.
Caractéristiques
- Type
- Maison
- Ville
- Cotignac
- Catégories
- gin
- rosé gin
- London dry gin
- marque de vins et spirits
- maison provençale
- Matières premières
- alcool neutre de raisin (100% grape neutral spirit)
- baies de genévrier
- Produits représentatifs
- Gin Dry Mirabeau 70cl
- Mirabeau Dry Rosé Gin 70cl
Ce qui le distingue
- Dry Rosé Gin de couleur rose pâle et au profil floral-méditerranéen
- Base alcoolique 100% issue du raisin (neutral spirit à 96,3%)
- Teneur en alcool 43%
- Processus : macération 24 heures + distillation en alambic de cuivre avec panier pour botaniques délicates
- Provenance et inspiration : botaniques locales de Provence et lien avec l'identité rosé de Mirabeau
- Engagement pour la durabilité (y compris certification B Corp et pratiques de viticulture régénérative)